電話(huà)：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com行業(yè)新聞
-
北京檢查餐飲自制飲品，132家餐飲單位不合格，含上島咖啡、優(yōu)咖檸檬正值初夏時(shí)節(jié)，天氣逐漸變得炎熱起來(lái)，餐飲場(chǎng)所的冰鎮(zhèn)飲料、果汁等自制飲品迎來(lái)了消費(fèi)旺季。但是，普通消費(fèi)者卻很難發(fā)現(xiàn)這些自制飲品背后的問(wèn)題，原材料來(lái)源有保證嗎?是否干凈衛(wèi)生?制作飲品的人員健康狀況到底如何? 記者獲悉......
-
中國(guó)餐飲三巨頭闖世界沙縣小吃、蘭州拉面和黃燜雞米飯被中國(guó)網(wǎng)友戲稱(chēng)為“中國(guó)餐飲界三大巨頭”，2017年，這些充斥中國(guó)街頭的國(guó)民小吃開(kāi)始征服老外的胃。2017年9月10日，“三兄弟”中“年齡” 小的楊銘宇黃燜雞米飯?jiān)诿绹?guó)開(kāi)設(shè)了 家店。 這家餐廳只......
-
老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)束從軒：中式快餐將打破區(qū)域割據(jù)今年初，老鄉(xiāng)雞融資2億元的消息讓這一雄踞華中地區(qū)的快餐品牌備受關(guān)注。融資的同時(shí)，老鄉(xiāng)雞也公布了門(mén)店快速擴(kuò)張計(jì)劃，用兩到三年讓門(mén)店數(shù)量從目前的400家達(dá)到1600家。為支撐門(mén)店擴(kuò)張，老鄉(xiāng)雞將強(qiáng)化后臺(tái)系統(tǒng)以及供應(yīng)鏈建設(shè)。......
-
奧琦瑋董事長(zhǎng)孔令博：餐飲企業(yè)如何從一體化轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)化4月18日，由億歐主辦，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)協(xié)辦的“GIIS2018中國(guó)餐飲服務(wù)及零售化峰會(huì)”于2018年4月18日在北京?富力萬(wàn)麗酒店舉辦。會(huì)后奧琦瑋董事長(zhǎng)孔令博接收了中華餐飲網(wǎng)的采訪。 記者：您認(rèn)為餐飲更大的痛點(diǎn)是什么？奧琦瑋今年將如何......
-
2年開(kāi)出45家直營(yíng)店！他要靠一份酸菜魚(yú)做千店連鎖16歲當(dāng)廚師，28歲創(chuàng)業(yè)，憑借著一份酸菜小魚(yú)在短短2年多時(shí)間里開(kāi)了45家直營(yíng)店，未來(lái)他的目標(biāo)是千店連鎖。 他的故事里沒(méi)有驚心動(dòng)魄的情節(jié)，只有普通創(chuàng)業(yè)者的摸索與反思。 如今的酸菜魚(yú)江湖，硝煙四起。 冠以XX酸菜魚(yú)的門(mén)店一時(shí)......
-
歐洲米其林大廚在京現(xiàn)身，演繹花舍鮮之味春季品“湘”味春回大地，萬(wàn)物生長(zhǎng)。4月15日，花舍鮮之味首屆春季品鑒會(huì)拉開(kāi)帷幕。此次品鑒會(huì)以創(chuàng)“湘”|“味”來(lái) 為主題，向在場(chǎng)的嘉賓和媒體呈現(xiàn)了鮮之味最新的創(chuàng)意菜品。作為京城首家來(lái)自荷蘭的創(chuàng)意西餐廳，花舍鮮之味一直善于突破傳統(tǒng)，......
-
海底撈“被”上市背后：中國(guó)餐飲的上市潮快來(lái)了嗎？這是一個(gè)最好的時(shí)代，也是一個(gè)最壞的時(shí)代。 ——狄更斯《雙城記》 上周海底撈擬定上市的新聞?dòng)炙⒘似粒贿^(guò)很快，就被海底撈公關(guān)部就表示：目前暫無(wú)上市計(jì)劃，未來(lái)考慮上市會(huì)出具體公告。 這種情況是不是非常眼熟？其實(shí)這已經(jīng)......
-
餐飲人，你的初心敗給了啥？我們常常喜歡圍觀互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的熱鬧，其實(shí)餐飲行業(yè)也同樣喧囂。 那些老餐飲人悶聲賺著大錢(qián)，不抱怨時(shí)代，不憤世嫉俗，悄悄的就完成了財(cái)富的原始積累。新的餐飲人從不同的行業(yè)涌來(lái)，以一幅亂拳打死老師傅的架勢(shì)，發(fā)誓要變革行業(yè)......
-
餐飲老板必修課：用戶(hù)池、獲客、留客這篇文章適合餐飲新手、對(duì)數(shù)據(jù)敏感度不高的以及腦子里只有一套思維體系的餐飲老手。 今天的關(guān)鍵詞是：用戶(hù)池 。 1 用戶(hù)池 我們先來(lái)做一道算術(shù)題： 1、120萬(wàn)--開(kāi)餐廳總投資 2、12個(gè)月--預(yù)估收回 3、20%--凈利潤(rùn)率 4、50元--人......
-
中國(guó)包子風(fēng)靡北美：老外一口氣吃4個(gè)不過(guò)癮臺(tái)媒稱(chēng)，包子不僅是全球華人離家后共同的思鄉(xiāng)味道，越來(lái)越多的老外也愛(ài)上中國(guó)的包子。 據(jù)臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)3月27日?qǐng)?bào)道，美國(guó)波士頓劍橋鎮(zhèn)的哈佛廣場(chǎng)匯集多家咖啡館、餐館、書(shū)店，是個(gè)生活綜合服務(wù)區(qū)，人氣非常旺。2016年中式餐......
