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香港餐飲九個(gè)高效管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)本文作者曾被派往香港美麗華酒店(四星)翠亨?茶寮學(xué)習(xí)中餐管理，許多場(chǎng)景至今記憶猶新，于是把學(xué)習(xí)心得整理出來(lái)供大家參考，非常具有可看性。 員工敬業(yè)度高 香港絕大多數(shù)酒樓生意都非常好，可以用車水馬龍、門庭若市來(lái)形容。每......
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綠茶要做“快時(shí)尚”西餐，靠譜？近些年火爆互聯(lián)網(wǎng)的餐飲品牌正以迅雷不及掩耳之勢(shì)發(fā)展。傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在面對(duì)如黃太吉、人人湘、西少爺?shù)纫幌盗泄鼟吨ヂ?lián)網(wǎng)思維的單品餐飲品牌，多多少少會(huì)有一些畏懼。 在畏懼面前一部分傳統(tǒng)連鎖餐飲企業(yè)已經(jīng)開始著手實(shí)施創(chuàng)新......
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餐廳拒收新百元鈔屬違規(guī) 如何辨別真假幣？[摘要] 南昌一家餐廳拒收新百元大鈔，女顧客居然怒掏金條付款，最后以刷卡結(jié)賬解決。不管是不是真事兒，新百元大鈔自從正式發(fā)行之后，確實(shí)出現(xiàn)難以辨別真?zhèn)蔚那闆r。餐廳應(yīng)該怎么識(shí)別真假新百元大鈔呢？ 【中國(guó)吃網(wǎng)訊】南昌一......
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筷好味升級(jí)為“U味兒” 盤點(diǎn)食材半成品配送平臺(tái)[摘要] 金百萬(wàn)旗下準(zhǔn)成品O2O平臺(tái)“U味兒”于11月22日上線。中國(guó)吃網(wǎng)記者與大家盤點(diǎn)那些餐飲食材半成品配送平臺(tái)。 【中國(guó)吃網(wǎng)訊】餐飲食材配送半成品又多一家。金百萬(wàn)旗下13億元估值的筷好味，在10月份獲得首輪融資后升級(jí)為準(zhǔn)......
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嘉和一品賣身失敗背后，是智慧餐飲惹的禍？以賣粥聞名的嘉和一品“賣身”失敗。 在西安飲食宣布重組嘉和一品告吹之前，記者曾與嘉和一品創(chuàng)始人劉京京有過(guò)一次面訪。 現(xiàn)在回頭看，彼時(shí)她并不愿多談交易細(xì)節(jié)，因?yàn)椤吧形赐瓿伞�。劉京京透露，若合作成功她將成為西安飲�?.....
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城會(huì)玩！宜家要讓一杯熱咖啡給你的手機(jī)充電在今年 4 月份推出帶有無(wú)線充電功能的家具后，宜家想讓自家的產(chǎn)品更有趣一些，最近他們開發(fā)了一張能將熱能轉(zhuǎn)化成電能的桌子 Heat Harvest。 當(dāng)你早晨起來(lái)把一壺滾燙的咖啡放在這張桌子上，咖啡的熱量會(huì)變成電力，傳輸?shù)阶雷恿?.....
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外賣送餐崗位最近搶手，送餐員透露日賺200元昨天，記者咨詢一家O2O餐飲外賣送餐平臺(tái)客服，對(duì)方說(shuō)現(xiàn)在天氣冷了，為了盡快把訂餐送到客戶手上，他們特別需要新的送餐員加入。對(duì)新加盟的送餐員沒(méi)有任何加入門檻，加入手續(xù)也十分簡(jiǎn)單，只要申請(qǐng)者用手機(jī)下載APP軟件，然后上......
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羊肉泡饃或?qū)?biāo)準(zhǔn)化 消費(fèi)者擔(dān)心小吃變成一個(gè)味西安特色小吃，給不少人留下了深刻的味覺記憶，11月24日，西安市質(zhì)監(jiān)局針對(duì)《西安傳統(tǒng)小吃制作技術(shù)規(guī)程牛羊肉泡饃》等五項(xiàng)推薦性西安市地方技術(shù)規(guī)范(征求意見稿)公開征求意見。 西安小吃或?qū)?biāo)準(zhǔn)化 此次公開征求意見的西安傳......
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當(dāng)心！餐飲O2O混戰(zhàn)，大刀已砍向用戶猜測(cè)美團(tuán)、餓了么是否合并的時(shí)候，小編就說(shuō)：真正讓人身不由已的，不是江湖，而是組織。 組織的強(qiáng)大，可以殺掉劉正風(fēng)這種脫離組織的人，也同樣會(huì)殺掉利益核心區(qū)的闖入者。他們不講究公平正義、不講究民主自由，只強(qiáng)調(diào)利益。甚......
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餐企轉(zhuǎn)型應(yīng)多渠道融合，盲目營(yíng)銷顧客未必買賬11月17日-22日，在國(guó)家會(huì)議中心集中召開了三場(chǎng)餐飲行業(yè)的大會(huì)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)代表聚集在此，分享總結(jié)即將過(guò)去的2015年餐飲行業(yè)發(fā)展變化，展望規(guī)劃將要到來(lái)的餐飲業(yè)3萬(wàn)億時(shí)代的新趨勢(shì)。在這被業(yè)內(nèi)人士戲稱為餐飲界“......
