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呷哺集團(tuán)開啟付費(fèi)會(huì)員模式,靠“收會(huì)費(fèi)”或能多賺6億元

發(fā)布時(shí)間:2023-05-23

中國(guó)商報(bào)(記者 賀陽(yáng))5月20日,呷哺集團(tuán)宣布推行付費(fèi)會(huì)員制。通過(guò)上線208元超級(jí)會(huì)員暢吃卡,呷哺集團(tuán)將實(shí)現(xiàn)“正常經(jīng)營(yíng)+付費(fèi)會(huì)員”的雙重營(yíng)收模式。中國(guó)商報(bào)記者從呷哺集團(tuán)方面了解到,暢吃卡可在呷哺集團(tuán)旗下五大品牌通用,付費(fèi)會(huì)員預(yù)計(jì)到今年年底將為其帶來(lái)至少6億元的會(huì)費(fèi)收入。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,餐企開啟付費(fèi)會(huì)員制是更好“鎖定”顧客并提高復(fù)購(gòu)率的積極探索,但這一模式也給餐企提出了更高的要求,即能否給消費(fèi)者帶來(lái)真正的優(yōu)惠折扣及物超所值的消費(fèi)體驗(yàn)。  

  “一卡”通用于五大品牌

  據(jù)介紹,暢吃卡是呷哺以集團(tuán)名義推出的年度付費(fèi)會(huì)員卡,售價(jià)208元,可享受購(gòu)卡、折扣、積分、新店、生日、新品六大特權(quán)。

  記者注意到,暢吃卡可在呷哺集團(tuán)旗下的呷哺呷哺、??、趁燒、茶米茶、呷哺食品五大品牌通用,不僅可在線下1200余家實(shí)體餐廳使用,也可以在微信小程序等線上渠道使用,適用于到店或者到家的場(chǎng)景。同時(shí),付費(fèi)會(huì)員還可以享受“188元現(xiàn)金禮券”“每周一8.9折”“新店5折”“超888元的免費(fèi)嘗鮮禮券”等系列付費(fèi)會(huì)員專屬優(yōu)惠福利,享受全年總價(jià)值超1888元的優(yōu)惠。

  呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,消費(fèi)者成為會(huì)員后,可以享受非常多的優(yōu)惠,“例如每周一是我們的會(huì)員日,付費(fèi)會(huì)員可在呷哺呷哺、??、趁燒、茶米茶、呷哺集團(tuán)食品商城小程序消費(fèi),每周一享受8.9折的優(yōu)惠;我們每年至少會(huì)開設(shè)200家新店,可享受開業(yè)活動(dòng)期間5折的優(yōu)惠,而且首批購(gòu)卡者當(dāng)時(shí)就可享受188元的現(xiàn)金禮券。”

  計(jì)劃年底付費(fèi)會(huì)員達(dá)300萬(wàn)人

  據(jù)悉,超級(jí)會(huì)員暢吃卡是呷哺集團(tuán)首次推出的年度付費(fèi)會(huì)員卡,標(biāo)志著呷哺集團(tuán)正式開啟付費(fèi)會(huì)員的經(jīng)營(yíng)模式,迎來(lái)全新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)引擎。未來(lái),呷哺集團(tuán)的營(yíng)收將從單一的正常經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢=?jīng)營(yíng)+付費(fèi)會(huì)員”的雙重營(yíng)收模式。隨著會(huì)員黏性的持續(xù)增強(qiáng),預(yù)計(jì)會(huì)員年復(fù)購(gòu)次數(shù)將提升至三次以上。

  “根據(jù)呷哺集團(tuán)目前的會(huì)員情況,我們初步計(jì)劃付費(fèi)會(huì)員到今年年底達(dá)到300萬(wàn)人,力爭(zhēng)達(dá)到800萬(wàn)人的目標(biāo),屆時(shí),僅付費(fèi)會(huì)員這一項(xiàng)收入即可達(dá)6億元至16億元!边炔讣瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,呷哺集團(tuán)的總會(huì)員數(shù)目前為3200萬(wàn)人,今年年底會(huì)員數(shù)將達(dá)4000萬(wàn)人,計(jì)劃到2026年達(dá)到6400萬(wàn)人。

  “一方面,多品牌、跨品牌付費(fèi)會(huì)員的模式可為不同品牌、新開門店、新增品牌做引流;另一方面,服務(wù)于集團(tuán)付費(fèi)會(huì)員可以拉近我們與消費(fèi)者的距離。”上述負(fù)責(zé)人表示,以往公司發(fā)布重要信息,比如新開門店、新增菜品,都要通過(guò)媒介渠道才能讓消費(fèi)者知曉,而集團(tuán)付費(fèi)會(huì)員上線之后,可以用最直接、最簡(jiǎn)便的方式與消費(fèi)者做最短、最快、最有效的溝通。

  做好付費(fèi)會(huì)員制難在哪兒

  與免費(fèi)會(huì)員相比,付費(fèi)會(huì)員的群體一般對(duì)品牌有更高的忠誠(chéng)度,并希望能夠獲得更多的優(yōu)惠服務(wù)。付費(fèi)會(huì)員相比免費(fèi)會(huì)員將帶來(lái)更高的消費(fèi)頻次、忠誠(chéng)度、消費(fèi)金額,從而助力餐飲企業(yè)達(dá)成更多的營(yíng)業(yè)收入。

  “開啟付費(fèi)會(huì)員模式,呷哺并不是第一個(gè)‘吃螃蟹’的,國(guó)內(nèi)早已有餐飲企業(yè)在做,而且成效不錯(cuò)。付費(fèi)會(huì)員制是一種更好‘鎖定’顧客,并提高復(fù)購(gòu)率的方式。但要做好付費(fèi)會(huì)員制仍有兩個(gè)難點(diǎn):首先考驗(yàn)的是相關(guān)餐飲企業(yè)是否有足夠的吸引力;其次,付費(fèi)會(huì)員制是否能讓消費(fèi)者覺得物超所值,即付費(fèi)能否給消費(fèi)者帶來(lái)真正的優(yōu)惠折扣,或其他的增值服務(wù)。這兩點(diǎn)是餐企能否把會(huì)員制做成功的關(guān)鍵!焙途稍兒匣锶、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏告訴中國(guó)商報(bào)記者。

  在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程看來(lái),呷哺集團(tuán)此次聚焦會(huì)員數(shù)字化營(yíng)銷,可有效提升企業(yè)在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),增強(qiáng)后疫情時(shí)代抗風(fēng)險(xiǎn)的能力;同時(shí)還可極大滿足時(shí)下消費(fèi)者的就餐需求,帶來(lái)更高的復(fù)購(gòu)率、品牌忠誠(chéng)度和黏性,是數(shù)字化助力餐飲消費(fèi)復(fù)蘇很好的實(shí)踐與探索。

  云程還表示,數(shù)字經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇,推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵之舉;頭部餐飲企業(yè)在率先探索最新的數(shù)字化舉措,助力餐飲消費(fèi)復(fù)蘇增長(zhǎng)的同時(shí),也將有效推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  呷哺集團(tuán)認(rèn)為,要想做好付費(fèi)會(huì)員制,滿足顧客的性價(jià)比及尊享體驗(yàn)需求是最大的難點(diǎn),集團(tuán)也將從多個(gè)方面提供支持!白赃炔讣瘓F(tuán)多品牌會(huì)員系統(tǒng)上線后,會(huì)員數(shù)字營(yíng)銷已成為我們營(yíng)銷發(fā)展的主軸,未來(lái)集團(tuán)將繼續(xù)深耕會(huì)員系統(tǒng)。”呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事賀光啟表示,數(shù)字化將引領(lǐng)餐飲行業(yè)的迭代發(fā)展,集團(tuán)正在下一盤數(shù)字化大棋。下一步,呷哺集團(tuán)計(jì)劃以億元級(jí)資金投入產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化、智能化升級(jí)改造,包括采購(gòu)品控、倉(cāng)儲(chǔ)配送、營(yíng)運(yùn)管理、數(shù)字營(yíng)銷等領(lǐng)域。

來(lái)源:中國(guó)商報(bào)網(wǎng)

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