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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com環(huán)保概念、綠帽子店……看樂凱撒快閃店如何玩轉“體驗營銷”！
發(fā)布時間：2018-03-15
一直都很黃的樂凱撒，最近被綠了……
從小眾到熱門，快閃店正是利用了個性化的商品和店鋪設計、好玩又具有新意的理念和話題等方式快速吸引、聚集消費者。因此近年來，快閃店受到國內外各大業(yè)態(tài)品牌的追捧。
眼下，企業(yè)要打造差異化營銷，僅有單純粗暴的品牌廣告很難完全撩動消費者，想要更有針對性地實現(xiàn)與消費者的互動，需要利用線上線下各種好玩的平臺與消費者產生關聯(lián)。
而快閃店確實不失為一種好辦法，既能幫助企業(yè)輸出品牌價值觀，也能測試產品的反應及產品的市場潛力 。
展示形式靈活多樣
以“環(huán)�！薄ⅰ熬G帽子”為話題點
在餐飲領域內，迸發(fā)出一個創(chuàng)新的點子十分容易，但在不確定的情況下，給這個點子投入很多資源風險卻很大。除此之外，推出一款產品，從最初的調研、設計、開發(fā)再到推向市場，流程復雜、過程也十分漫長。
從這個角度來看，快閃店可作為一個簡易版的模型，用于更快的獲得用戶反饋，然后投向市場。而近日，樂凱撒也接連以“環(huán)保”、“綠帽子”等話題點，分別深圳東海坊和福田COCO Park推出環(huán)保主題快閃店和牛油果主題快閃店 。
牛油果系列新品上市，全系列環(huán)保包材上市……樂凱撒兩種業(yè)務變化，催生兩種不同風格的快閃概念店誕生。
環(huán)保主題店
2018年3月5日起，樂凱撒聯(lián)合美團外賣推出全新環(huán)保包裝 ，并于3月7日在深圳東海坊店推出環(huán)保主題店，興起了一股環(huán)保小旋風。打包袋、比薩盒、小食盒、餐具包等使用原漿牛皮紙包裝，以及通過食品級可回收材料制作。
一方面，這樣能提升顧客體驗的同時，也可減少環(huán)境中的塑料垃圾；另一方面，也可以幫助構建更清潔環(huán)保的社區(qū)。
牛油果主題店
樂凱撒一直是以榴蓮產品為核心，因此大部分設計是用黃色作為品牌主色，店內都充滿榴蓮元素。為了宣傳自家新研發(fā)出的牛油果系列產品，3月8日，樂凱撒在深圳福田COCO Park店推出全國唯一一家牛油果主題店 。
從門店的布置，就能看得出樂凱撒對新產品的發(fā)力攻勢：整家店都被綠色包圍，墻壁、地板和餐桌布都是綠色；店里到處都是牛油果貼紙，表情還是不一樣的；在這家店，消費者還可以品嘗到最新的牛油果系列產品。
背后的邏輯
為了讓內容傳播更有趣
如今，在消費者注意力極度稀缺的商業(yè)環(huán)境下，“搶奪用戶注意力，吸引眼球”，無疑成了無數(shù)品牌商更加關注的環(huán)節(jié)。樂凱撒方面表示，品牌會根據(jù)不同的話題來選擇渠道進行宣傳，快閃店只是品牌的一種宣傳渠道之一，更重要的還是看內容傳播的“點”在哪 。
環(huán)保概念、綠帽子店……看樂凱撒快閃店如何玩轉“體驗營銷”！
比如“環(huán)�！边@一概念，就非常適合通過快閃店呈現(xiàn)出來。
隨著互聯(lián)網(wǎng)人口的迅速增長，外賣業(yè)務紅利有著很大的提升空間。再加上，戰(zhàn)略合作伙伴美團一直倡導“綠色外賣”。與此同時，為環(huán)境保護履行自身的社會責任，樂凱撒也突破了技術和成本難關，采用更環(huán)保的綠色包裝，減少塑料和過度包裝。
為了趣味性地向年輕消費者展示出整個包裝材料升級，于是，品牌就選擇在東海坊店——樂凱撒首家概念店開設快閃店。
除此之外，通過快閃店推廣新品也成為跑贏市場的捷徑。為了配合品牌三月“我的超級牛油果季，做元氣滿滿的自己”主題推廣，樂凱撒除了以往地鐵廣告、商場廣告、線上媒體等“規(guī)矩”的宣傳方式，此次也嘗試通過開設牛油果主題店，讓內容傳播更為有趣，更符合樂凱撒的品牌調性 。
門店的一夜被綠的裝修，圍繞牛油果的趣味表情和文案，“綠帽子”、“被綠了”等話題點……把快閃店通過這樣的方式呈現(xiàn)，刺激消費者的中樞神經(jīng)的同時，又捕獲了一群善變、喜新厭舊的新興消費群。
為俘獲消費者芳心
無數(shù)企業(yè)正悄然布局快閃店
失敗了，不會耗費過多成本；成功了，卻可以制造相當好的口碑和懸念。快閃店往往是被用來測試未知的市場消費能力以及消費者口味，在國外大行其道。
不過在國內，快閃店在業(yè)態(tài)迭代浪潮中逐漸被投資人看好，除了樂凱撒之外，無數(shù)企業(yè)正悄然布局。
➤知乎
絕大部分互聯(lián)網(wǎng)品牌的線下營銷，其目的還是為了吸引消費者回到線上，回到自己的平臺之中。而快閃店則更像是線上營銷在線下的表演化延伸 。
從2017年下半年起，知乎也開始通過“知食堂”、“不知道診所” 等快閃店頻頻接觸線下，知乎上的問答內容被包裝成各種實體化內容，讓消費者體驗到生動化的知識所帶來的新鮮感。
➤喜茶
新式茶飲領軍品牌喜茶在短時間內迅速地崛起，瞬間在國內各大一線城市擴張。為了賦予喜茶更多的可能性，喜茶快閃店——[HEYTEA TO GO] 應運而生。
從OCT-LOFT 國際爵士音樂節(jié)、叢林音樂節(jié)、迷彩風潮到美寶蓮派對及上海時裝周，喜茶不僅從事商業(yè)活動，還積極通過快閃店參與并支持藝術創(chuàng)作，展現(xiàn)品牌內涵之余，還深度介入城市青年文化生活得各個方面。
快閃店不是“店”
以話題度試驗新產品或新理念
一般來說，快閃店營業(yè)時間極短，Ta是游擊式的，其內涵也在轉變，不再僅是一個短期售賣小眾限量商品的店鋪，還承擔了營銷和試水的功能。
此外，Ta還有著跟普通門店不一樣的產品、場景體驗、服務體驗及互動方式。設計上又兼具受眾從未體驗過的新穎與趣味，更大化追求品牌曝光度，很容易叫人眼前一亮，形成熱門話題，也能夠迅速提升商場人氣。
在此背后，是以內容為亮點的“全景營銷” 支撐，目的就是創(chuàng)造良好的產品體驗與社交情境，通過體驗讓消費者加深對品牌理念的理解。
而且，快閃店強大的IP效應，以及巨大的傳播與吸客效應，成為越來越多零售和餐飲企業(yè)比較青睞的一種新營銷玩法。這種玩法只把企業(yè)具有創(chuàng)新性的概念展現(xiàn)出來，具備試驗性質，既不脫離本質，又十分迎合年輕受眾強烈的獵奇心理，市場接受度極高。如此來看，快閃店不是一個門店，或是一個純粹的物理空間，Ta是一種概念，幫助企業(yè)在無數(shù)次嘗試中找到那條路，然后跑起來。
來源：新店商研習社
