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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com廣東心和教育創(chuàng)始人孫鍵：餐飲創(chuàng)始人如何讓品牌發(fā)聲？
發(fā)布時間：2017-02-23
2月21日，由紅餐網(wǎng)主辦，排隊網(wǎng)協(xié)辦，廣東省食文化研究會，及廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合支持的2017餐飲財富智慧分享會在廣州順利舉行。多位餐飲大咖為到場的200多位餐飲人帶來了2017年新餐飲形勢下，關(guān)于品牌、管理、資本、營銷等干貨的分享。
以下為廣東心和教育創(chuàng)始人孫鍵老師的演講：????今天我講的主題不是餐飲，卻跟餐飲密切相關(guān)：新時代的創(chuàng)始人如何讓自己的品牌發(fā)聲。
同為創(chuàng)始人，你與他到底有什么不同？為什么有的企業(yè)能成功，而有的企業(yè)會失敗呢？
宋奇，典型的85后，香港科技大學(xué)碩士畢業(yè)，創(chuàng)立了遇見小面。想想自己，沒有高的學(xué)歷，也不再年輕，是不是就不能做好家企業(yè)呢？ 答案是：不是。據(jù)我了解，在中國，餐飲企業(yè)的創(chuàng)始人像宋奇這樣高學(xué)歷的并不多，領(lǐng)袖魅力演說課程中就有很多的學(xué)員，只有高中，甚至是初中文化，經(jīng)過自己不斷的努力同樣創(chuàng)立了自己的品牌。
成功的企業(yè)家和失敗的企業(yè)家一定有一個差別，這個差別是什么？我認為就是思想。人與人最大的不同就在于思想的不同，那到底什么是思想？
如果把思想拆分。首先就是經(jīng)歷，你所有當(dāng)下的思想來自你曾經(jīng)的經(jīng)歷，你從小在哪里長大？讀過什么書？認識什么人？見過什么？玩過什么？你會發(fā)現(xiàn)這個思想就有了，因為你曾經(jīng)經(jīng)歷過。你的經(jīng)歷會形成觀點，比如說，你玩游戲很厲害，你會發(fā)現(xiàn)你在游戲領(lǐng)域就會有很多自己的觀點。你炒菜很厲害，在炒菜方面你就有很多研究。又比如說，今天我們談到美國政治，可能在座的很多人就沒有發(fā)言權(quán)了，因為你沒有經(jīng)歷過。
其次，是目標(biāo)。為什么把目標(biāo)作為思想的重要組成部分呢？因為只有目標(biāo)的推動，人才會有經(jīng)歷，才會形成觀點。這是一個鐵三角，而這個鐵三角的中間就是思想的形成。阿里巴巴的馬云大學(xué)成績一般，畢業(yè)后留在學(xué)校任教，一次出國的經(jīng)歷讓他感受了國外先進的技術(shù)，激發(fā)了他創(chuàng)業(yè)的念頭，最后創(chuàng)建了阿里巴巴，因為他有了經(jīng)歷，目標(biāo)，形成了思想，最后獲得了成功。
成功的企業(yè)，有創(chuàng)始人。失敗的企業(yè)，也有創(chuàng)始人。人與人之間最大的不同就是思想的不同，你沒有目標(biāo)和經(jīng)歷就沒有思想。任何事情隨波逐流，這樣的企業(yè)很容易就會被淘汰。
企業(yè)家決定了企業(yè)的發(fā)展，當(dāng)代的企業(yè)家必須要有自己的能力：學(xué)習(xí)力、內(nèi)化力、演說力，三種缺一不可。
第一、學(xué)習(xí)力：親庶篤行.終身學(xué)習(xí)。
喬布斯說，這個時代的人根本不知道他們要什么？我們需要創(chuàng)造出一種產(chǎn)品告訴他們，這就是他們需要的。
親庶就是親民，無論你作為什么樣的老板和企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，你一定要和最底層的員工待在一起，跟他們一起成長。
而篤行是什么？中山大學(xué)的校訓(xùn)：博學(xué)、審問、慎思、明辨、篤行。篤行，就是當(dāng)你想好一件事情就必須要堅定不移地去干。就像愚公移山一樣，別人都說愚公移不動這一座山，愚公是這樣回答的：我移不動沒有關(guān)系，我還有我兒子，我兒子還有他的兒子，我子子孫孫就來移這座山，我就不信移不走它。最后，愚公挖出了一個隧道，他不需要移山了，直接從隧道里鉆過去。
說到篤行，我們又會想到《西游記》，唐僧西天取經(jīng)，歷經(jīng)千辛萬苦，中途遭遇九九八十一難，他有退縮過嗎？曾經(jīng)有沒有一絲絲的動搖？還真有這么一次，他動心了。在女兒國的時候，女兒國國王是這樣說的：“玉弟哥哥，你留下吧，你留下來，整個國家都是你的，我也是你的，這里所有的人都是你的�！�
我們在座的各位男同志，大家仔細想一想，你奮斗是為了什么？一個國家給你，女王當(dāng)你的皇后，所有的東西都是你的，如果你是唐僧，你還會走嗎？他心里面動心了沒有？他也動心了，可是他身后還有大唐，還有責(zé)任，咽了一口氣，轉(zhuǎn)身，繼續(xù)西行。換句話說，唐僧還真是堅定，為什么用篤行來形容他。大唐這么多老百姓都等著我，我不能為了我自己。所以為什么說唐僧是佛，我們是人。
經(jīng)營企業(yè)，誰敢說沒有遇到過困難。一旦遇到困難，你沒有想辦法怎樣去面對，而是把它放在嘴邊，天天說天天說，你自己也會被困難嚇倒。遇到困難我們該怎么辦？堅定不移地往前走，想好了就堅定不移地干。
觀世界，然后才有世界觀，從而形成自己的觀點。企業(yè)家要擁有超強的學(xué)習(xí)力。不管你做什么，你記住，你可以拒絕學(xué)習(xí)，但是你的競爭對手不會。不管你做什么，你放棄了學(xué)習(xí)，就像逆水行舟，不進則退。
第二、內(nèi)化力
最短的時間內(nèi)將別人的優(yōu)點變成自己的優(yōu)點，學(xué)習(xí)別人的東西轉(zhuǎn)化成為自己的，這叫內(nèi)化。
你學(xué)的東西再好，沒有轉(zhuǎn)化成為自己的，它就還是別人的東西。就像唱歌一樣，你模仿原創(chuàng)去唱的話，你會發(fā)現(xiàn)怎么都不好聽，但是你如果融入自己的特色，具有自己的風(fēng)格，那就不一樣了，那叫中國好聲音。
第三、演說力
今天每一位品牌創(chuàng)始人的分享都非常好，但是在座各位，如果今天是讓你代表你的企業(yè)演講的話，你也許會出現(xiàn)很多癥狀：緊張、不知道講什么、沒有自信，講不出來。這就要求你要具有演說的能力，當(dāng)你在舞臺上分享的時候，你可以讓你的品牌思想發(fā)聲。
創(chuàng)始人應(yīng)該是企業(yè)的領(lǐng)袖。未來的企業(yè)家一定是教育型企業(yè)家，不管是對內(nèi)或者是對外，都是以教師或者導(dǎo)師的身份出現(xiàn)。
每個新員工，每個高管來到這個企業(yè)的時候，無論他做得好還是不好，在這個過程當(dāng)中都要給予他支持和幫助。你會發(fā)現(xiàn)你跟員工的關(guān)系不僅僅是雇傭關(guān)系，而是兄弟關(guān)系，朋友關(guān)系，甚至是師生關(guān)系。
比如說像新東方的俞敏洪和阿里巴巴的馬云，他們這些企業(yè)家在他們的企業(yè)里面是很受尊敬的，因為他們是導(dǎo)師，引領(lǐng)我們思想前進的人。所以這個過程當(dāng)中我們要掌握一種能力，一個跟你自己團隊分享的能力，上課的能力，教育的能力。一旦有這樣的一個人，他就會占領(lǐng)大家的心智，在企業(yè)內(nèi)部大家愿意聽他的，愿意追隨他。所以我們會發(fā)現(xiàn)當(dāng)你的思想在發(fā)聲的時候，這背后是分享、激勵、說服、感召，是員工對你的追隨，所以說創(chuàng)始人是企業(yè)的導(dǎo)師和教練。
演說正確的心態(tài)是利他，大成必有信，言出必助人。李嘉誠說這一輩子所有的成功就是一個“信”，做人要誠信。各有各道，跟人相交有他的道理，社會上人與人相交的道是什么？就是信。同時，你走上舞臺，一定要具備一種心態(tài)，是助人的心態(tài)，這就是利他。
“知止”，這一句話出自哪里？ 出自《大學(xué)》，大學(xué)之道，在明明德，在親民，在止于至善。知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后有能得。知止就是要知道，你知道為什么來學(xué)習(xí)，你知道知止之后就定下來，定而后靜，靜而后能安，安而后慮，慮而后能得。
為什么人家的企業(yè)就做得這么好，你的企業(yè)就一般般，這一定有其中的因果關(guān)心，大家要明白背后的道理。為善去惡在格物，格物而后知至，知至而后意誠，意誠而后心正，心正而后身修，身修而后家齊，家齊而后國治。
最后一段說什么呢？自天子以至于庶人，一是皆以修身為本。今天我們考德語，你沒有學(xué)過，你考滿分可能嗎？當(dāng)然是不可能的。這里面講的就是知止的心態(tài)，知道什么是自己該做的，什么是不該做的。所以要做到修身齊家平天下。
創(chuàng)始人是品牌最好的代言人，你只有先具有這些能力，等到有一天你有機會站在這個舞臺上的時候，你才能為你的企業(yè)宣傳，讓你的品牌發(fā)聲。
來源：紅餐網(wǎng)
