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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com2017年天使投資投什么？“90后新餐飲”來了！
發(fā)布時間：2017-02-13
【編者按】袁岳是研究咨詢集團(tuán)董事長兼總裁，創(chuàng)業(yè)管理服務(wù)機構(gòu)飛馬旅發(fā)起人。本文你將了解到：什么是“90后新餐飲”?中國天使投資有什么發(fā)展變化?為什么說“90后新餐飲”來了?去年創(chuàng)業(yè)投資行業(yè)，整體市場處于資本寒冬中，創(chuàng)業(yè)者逐漸趨于理智，投資機構(gòu)更為冷靜。在低利率環(huán)境、資產(chǎn)荒的大環(huán)境下，中國天使投資市場仍發(fā)展較為活躍。對于2016年早期投資的天使投資機構(gòu)，投資金額并沒有減少。
根據(jù)統(tǒng)計，2016年中國VC投資事件合計3440起，金額合計1254.4億元，與2015年的3445起、1293億元相比，均有小幅度下降;2016年中國天使投資機構(gòu)投資起數(shù)是2008起，比2015年的2075起略有減少，投資金額是121.92億元，比2015年的101.88億元增長了20%，對于希望得到早期天使投資的創(chuàng)業(yè)者而言，2017是值得期待的。
那2017年天使投資人最關(guān)注的投資領(lǐng)域和項目有哪些呢?目前中國天使投資的發(fā)展現(xiàn)狀是怎么樣的?知名的天使投資人飛馬創(chuàng)業(yè)基金創(chuàng)始人袁岳認(rèn)為，專業(yè)的天使投的項目會更加反映出早期的趨勢性。
1、國內(nèi)15%的天使投資是專業(yè)化，非專業(yè)性占主流
一個專業(yè)天使投資很可能是在兩三年前投的VR，對于非專業(yè)型天使，他們會現(xiàn)在投，在很熱的時候才投。三年以前的VR那時候大家都不懂，兩年以后它一定是個熱潮。
「國內(nèi)15%的天使投資是專業(yè)化，只占整個天使投資里的一小部分，主流仍然是非專業(yè)性的天使投資�！乖辣硎�，投錢的節(jié)奏和方式有很大的不一樣，周期和概率也不一樣。
通常一個很熱的東西，如果做到中期已經(jīng)有一定的規(guī)模還可以，如果熱的時候再去做，就不太可能了。已經(jīng)熱的東西，意味著當(dāng)它比較熱的時候很多人會這樣去做，從這之后你不大可能拿到錢了。就像O2O的熱已經(jīng)過去了，但是不代表不能做了，它就是一個普通的生意了。
中國的天使投資跟國外的天使投資有非常大的不一樣。美國的天使投資大約只有3%-4%是機構(gòu)投資，中國80%的天使投資實際上是機構(gòu)投資的。
在過去的兩三年里，大量的實業(yè)家轉(zhuǎn)做天使投資;同時，有關(guān)政府部門，尤其是科委、經(jīng)信委，無論是基金還是投資公司，把不少的錢投到了一些做中早期投資的機構(gòu)里，這跟美國的天使投資是不同的，也是我國早期創(chuàng)投的一個特點。
2、2017年關(guān)注的投資領(lǐng)域，「90后新餐飲」新標(biāo)準(zhǔn)
對于2017年最關(guān)注的投資領(lǐng)域，袁岳個人認(rèn)為：一醫(yī)療服務(wù)，第二是跨次元創(chuàng)業(yè)，第三泛硬件創(chuàng)業(yè)。同時表示，今年會有一大亮點是在食品界的創(chuàng)業(yè)。
袁岳表示，現(xiàn)在餐飲的變革同時也引發(fā)了投資的價值，最重要的面對85后和95后。它有五個標(biāo)準(zhǔn)，第一，一次不超過五個菜;第二，這個菜一定具有美學(xué);第三，這個菜有可感知的健康特點;第四，對于廚師的依賴度;第五在網(wǎng)上可以互動，具備這五個條件的通常稱為“90后新餐飲”。
「中國人對安全的、健康的和好吃的這個欲望，我覺得更加普遍、廣泛的，市場規(guī)模更值得期待�！乖老蛏凭壗�0號透露，餐飲美食領(lǐng)域未來一定會朝著「美」的方向發(fā)展。所謂的「美」，過去是指真的美味好吃，而跟現(xiàn)在90后說的好吃不一樣。
這個就是跨次元，跨次元文化在食品上的表現(xiàn)，就是使得食品的可看性、可愛性的結(jié)合性都會高很多。有一個動漫的就叫《美食大冒險》，里面全部的主角都是食物，把所有的食物賣給食品公司做動漫的代言人。今年他們推出來的美食類的大電影，大片推出來之后熱度會非常高。
3、美食領(lǐng)域的多元化創(chuàng)新更受資本青睞
如果過去說食物主要是在味覺意義上的，現(xiàn)在的美食會包括視覺、整體生活美學(xué)和健康的重點結(jié)合。過去說到大健康，會想到保健，實際上現(xiàn)在的大健康高度地關(guān)聯(lián)在食物上。最后保健品都要往食品上面靠，這也是一個非常大的點。
我們兼并了一家國際公司的OTC的部分，后來叫做健康消費品部門，不僅是把過去說OTC，然后到了保健品，現(xiàn)在要繼續(xù)往食品端走，如果所有的東西都往食品端了，那這個就會變成非常具有投資意義的領(lǐng)域。
那未來餐飲美食領(lǐng)域的端口會更加多樣化，如何打破從傳統(tǒng)的原始階段到互聯(lián)網(wǎng)為主的外賣餐飲創(chuàng)業(yè)，到未來跨次元的結(jié)合創(chuàng)新突破。同時包括在食品安全、健康、甚至IP化多元化的延伸發(fā)展，是非常重要的。未來餐飲美食領(lǐng)域的變革也將改變投資的價值和方向。
來源：善緣街0號
