電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com優(yōu)秀餐飲店長(zhǎng)的“4定5起”，你做到了嗎？
發(fā)布時(shí)間：2016-08-04
出色的店長(zhǎng)除了擁有良好的職業(yè)道德，實(shí)戰(zhàn)的工作經(jīng)驗(yàn)，能力也很重要。而能力和經(jīng)驗(yàn)是需要在工作中不斷總結(jié)和提煉而成的。
做好四定
1拿定主意
店長(zhǎng)做決定不能唯唯諾諾，要善于拿定主意。有主見(jiàn)的人，受人歡迎，同時(shí)更愿擔(dān)責(zé)任。凡事保持頭腦清醒，預(yù)先拿定主意的好習(xí)慣，將有助于提升你的決斷力。
2堅(jiān)定立場(chǎng)
店長(zhǎng)為人處事一定要立場(chǎng)堅(jiān)定，原則分明。把準(zhǔn)老板的真正意圖，做自己該做、能做并能做成功的事情。立場(chǎng)堅(jiān)定有助于你分清事實(shí)，明晰道理，看清事實(shí)，做事更果斷，愛(ài)憎分明。
3下定決心
店長(zhǎng)做工作、作決策、達(dá)目標(biāo)一定要下定決心。決心能激勵(lì)自己的行為，保持持續(xù)的信心，給自己暗下決心的同時(shí)，其實(shí)也是在鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)每個(gè)人跟你一樣全力以赴。
4壯定膽識(shí)
店長(zhǎng)做事必須有膽識(shí)。膽識(shí)是一種勇氣，更是一種能力。有膽氣無(wú)所畏懼，是有氣魄的表現(xiàn)。在面臨困難，面臨風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候，往往成功是屬于有膽氣和膽識(shí)的人。一鼓作氣，再鼓而氣衰，三鼓便氣竭了。因此，做事前必膽大心細(xì)，給自己以信心和鼓舞，也是激勵(lì)團(tuán)隊(duì)的好辦法。
保持五起
1與員工一起工作
店長(zhǎng)不能整天呆在一個(gè)地方，保持每天一定的時(shí)間與員工一起，這樣既能提升團(tuán)隊(duì)凝聚力，同時(shí)也能使員工了解你的管理風(fēng)格。這樣的做法其實(shí)更能拉近與員工的距離，了解員工工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，更利于找準(zhǔn)工作中的管理問(wèn)題有針對(duì)性解決。
2與顧客一起溝通
店長(zhǎng)要養(yǎng)成每天與顧客溝通的好習(xí)慣。同顧客有效地溝通，既維系好了客情關(guān)系，同時(shí)更能了解顧客的需求，使得更有針對(duì)性地為顧客服務(wù)。因此，店長(zhǎng)與顧客一定要保持愉悅的、良好的溝通。
3與同事一起學(xué)習(xí)
店長(zhǎng)要熱愛(ài)學(xué)習(xí)，更要善于學(xué)習(xí)。因此，作為店長(zhǎng)要每天保持同同事一起學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。如今企業(yè)提倡學(xué)習(xí)型組織，而能夠同不同的同事一起學(xué)習(xí)，吸收他人的優(yōu)點(diǎn)，學(xué)習(xí)同事身上的成功特質(zhì)，是促進(jìn)自己進(jìn)步的最好學(xué)習(xí)方式。
4與老板一起成長(zhǎng)
店長(zhǎng)要善于與老板一起成長(zhǎng)。他作為你的老板，一定有過(guò)人之處，因此作為店長(zhǎng)要跟定老板，相信老板，向老板學(xué)習(xí)，保持與老板良好的溝通。在工作中要做對(duì)事，找對(duì)人，幫助老板獲得工作和業(yè)績(jī)上的成功，同時(shí)也使自己獲得進(jìn)步和成長(zhǎng)。
5與團(tuán)隊(duì)一起分享
店長(zhǎng)在工作中不管是成功的經(jīng)驗(yàn)還是失敗的教訓(xùn)，都要拿出來(lái)和團(tuán)隊(duì)進(jìn)行分享。只有分享才能贏得理解、贏得信任、贏得支持。同時(shí)養(yǎng)成樂(lè)意與團(tuán)隊(duì)分享的好習(xí)慣更能拉近自己與團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人的心理距離，在分享中獲得經(jīng)驗(yàn)、友誼和快樂(lè)，何樂(lè)而不為?
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
