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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com意大利監(jiān)獄開(kāi)餐廳大受歡迎 聘請(qǐng)囚犯當(dāng)員工
發(fā)布時(shí)間：2016-03-08
監(jiān)獄一般給人陰森恐怖的印象，不過(guò)意大利米蘭一所監(jiān)獄近期開(kāi)設(shè)了一間餐廳，由囚犯任侍應(yīng)以及廚師，大受歡迎。
據(jù)香港《文匯報(bào)》3月7日?qǐng)?bào)道，就連銀行大亨、意大利小姐等名人都慕名光顧這家餐廳，目前他們的3月訂座已滿。
該餐廳創(chuàng)辦人兼經(jīng)理波萊里表示，希望透過(guò)為在囚人士提供工作機(jī)會(huì)，讓他們有自力更生能力，獲釋后融入社會(huì)，也會(huì)降低再犯幾率。
意大利2014年透過(guò)降低刑罰及釋放輕微罪行犯人，雖然紓緩了監(jiān)獄擠迫情況，但未能解決重犯率居高不下問(wèn)題，因此當(dāng)局開(kāi)始在中度設(shè)防監(jiān)獄，容許囚犯在日間自由走動(dòng)，而為了讓他們生活更充實(shí)及學(xué)會(huì)一技傍身，各地監(jiān)獄于是招攬義工，為囚犯提供戲劇、繪畫(huà)及木工等課程。
這次開(kāi)設(shè)餐廳的波拉特監(jiān)獄位于米蘭市郊，餐廳名叫“InGalera”，即意大利俚語(yǔ)“坐監(jiān)”之意，餐廳內(nèi)刻意營(yíng)造監(jiān)獄氛圍，四周貼滿著名監(jiān)獄電影的海報(bào)，包括奇連伊士活主演的《逃出亞卡拉》。
餐廳絕大部分員工均為在囚人士，月薪最高1000歐元(約合人民幣7147.9元)，并可分享貼士。大廚曼佐本身不是囚犯，但他并不擔(dān)心，更贊“囚犯?jìng)児ぷ鞫己苷J(rèn)真”。
來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)
