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行業(yè)新聞

餐飲業(yè)“打賞制”能否行得通

發(fā)布時間：2016-03-03
      [摘要] “打賞制”其實就是中國版的“小費制”，只不過是換了一種說法而已。在這些推行“打賞制”的餐飲企業(yè)，只要消費者對服務(wù)員的服務(wù)感到滿意,就可以拿出手機掃描服務(wù)員胸前的二維碼，然后通過微信、支付寶等方式進行轉(zhuǎn)賬，對服務(wù)員進行打賞。

　　廣州某連鎖餐飲體育東路店，一位食客正對著服務(wù)員胸前的二維碼掃描，對其服務(wù)進行打賞，一會兒，通過面對面收款，四元小費進入該服務(wù)員的賬戶。服務(wù)員“打賞制”正在國內(nèi)一些餐廳興起.

　　“打賞制”其實就是中國版的“小費制”，只不過是換了一種說法而已。在這些推行“打賞制”的餐飲企業(yè)，只要消費者對服務(wù)員的服務(wù)感到滿意，就可以拿出手機掃描服務(wù)員胸前的二維碼，然后通過微信、支付寶等方式進行轉(zhuǎn)賬，對服務(wù)員進行打賞。至于打賞的金額，則由餐飲企業(yè)自行設(shè)定，或者2元，或者4元。而消費者打賞的這筆錢，也全部歸服務(wù)員自己所有。

　　關(guān)于“打賞制”，從一開始出現(xiàn)，就伴隨著質(zhì)疑和爭議，有人覺得這是餐飲企業(yè)在轉(zhuǎn)嫁自己的經(jīng)營壓力，等于是在用消費者的錢為自己的服務(wù)員加工資;還有人認為中國消費者沒有給小費的習(xí)慣，絕大多數(shù)人不會認可“打賞制”。所以站在餐飲企業(yè)的角度，如何避免給消費者留下轉(zhuǎn)移經(jīng)營壓力的嫌疑，是其在推行“打賞制”時應(yīng)該考慮的問題。至于說國內(nèi)消費者的消費習(xí)慣問題，則是可以慢慢培養(yǎng)的。

　　“打賞制”在國內(nèi)的發(fā)展前景，受到各方面因素的影響，它最終能否走得通，還有待我們進一步的觀察。

來源：餐飲吃網(wǎng)

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