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行業(yè)新聞

成本增加紐約餐館出狠招：結(jié)賬單上出現(xiàn)2%附加費

發(fā)布時間：2016-01-07

       [摘要] 一位顧客在曼哈頓的希爾斯頓連鎖餐廳吃完飯，結(jié)賬的時候看賬單發(fā)現(xiàn)莫名其妙多出來了附加費一欄。餐廳的管理人員稱，此舉是為了不將日益增長的餐廳運營費用轉(zhuǎn)移到菜單上。


　　中新網(wǎng)1月6日電 據(jù)外媒報道，新年伊始，正是約親朋好友外出就餐，談談新年計劃的好時機。但吃完飯結(jié)賬的時候，你有沒有仔細地看賬單？如果不仔細看，也許多掏了錢你都不知道。

　　一位顧客在曼哈頓的希爾斯頓連鎖餐廳吃完飯，結(jié)賬的時候看賬單發(fā)現(xiàn)莫名其妙多出來了附加費一欄。發(fā)票上的注解稱，消費總額（含稅）的百分之二會被加到總賬單中用以抵消因紐約州政府政策帶來的餐廳額外開支，該附加費與服務員的小費無關(guān) 。

　　餐廳的管理人員稱，此舉是為了不將日益增長的餐廳運營費用轉(zhuǎn)移到菜單上，以免消費者認為餐廳價格過高損失客源。

　　12月31日，紐約州規(guī)定提高餐館拿小費的工作人員每小時的最低薪酬，并且餐館還需給員工提供醫(yī)療保險，這無疑提高了餐飲行業(yè)營業(yè)者的人力成本，因此餐廳營業(yè)主都在想方設法增加收入，以抵消日益增加的成本。

　　對于希爾斯頓餐廳收取額外費用的做法，專家指出，這違反了紐約市的法律，將面臨罰款。不過問題是，消費者事務部門并沒有嚴格執(zhí)法。據(jù)悉，紐約其他的一些餐館也有類似的舉動。而除了紐約之外，餐廳收取附加費的做法在很多像洛杉磯、舊金山、邁阿密等城市都很普遍，而且還是合法的。

　　不過希爾斯頓餐廳后來表示，這百分之二的附加費會取消，但菜單是否會因此漲價還不得而知。

來源：餐飲新聞

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