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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com餐廳員工咒罵給餐廳差評(píng)顧客
發(fā)布時(shí)間：2015-09-18
近日，在沈陽，發(fā)生了一起因顧客給團(tuán)購餐館差評(píng)而疑遭服務(wù)員辱罵的事件，顧客宋女士在通過團(tuán)購網(wǎng)站給出差評(píng)后，遭到辱罵：愛XX吃不吃，有能耐你別XX來，傻X!
顧客：就餐不爽給差評(píng)竟遭罵
市民宋女士告訴記者，前不久，她原打算和朋友到多嘴肉蟹煲吃飯，下午4點(diǎn)去排隊(duì)，前面居然有170人在等待，她抱著好奇的心態(tài)進(jìn)入看了看，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面空著好幾張桌子卻不叫號(hào)，迎賓員給出的解釋是，之所以有空桌卻不叫號(hào)是因?yàn)榉⻊?wù)員人手不夠。
宋女士選擇了隔壁餐廳就餐，等到晚上8點(diǎn)半，她好奇地拿著等位號(hào)回去看發(fā)現(xiàn)，前面仍有80多人在等待。因?yàn)榭床粦T商家的饑餓營銷方式，宋女士通過相關(guān)團(tuán)購網(wǎng)站給這家餐館打出了代表差評(píng)的一顆星。
而讓宋女士意想不到的是，一次由感而發(fā)的差評(píng)卻換來了言語攻擊。記者在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上看到，一位名叫“n是逗比”的網(wǎng)友接連給宋女士留了兩次言，其中一次留的是“你們吃飯的還XX牛X了呢!你以為你是誰啊?你們能不能站在別人的角度想想!凈想著自己的利益”，另一次則是“愛XX吃不吃，有能耐你別XX來，傻X”!
宋女士表示，從這位網(wǎng)友留言的語氣來看，可能這家餐館的服務(wù)員。
餐館：暫未找到罵人者
當(dāng)天，記者與多嘴肉蟹煲一方廣場店負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，該店的店長孔先生告訴記者，他已經(jīng)關(guān)注到了這件事，目前，正在所有員工間查找留言者，只是暫時(shí)還沒有找到，但不排除辱罵消費(fèi)者的是該店員工，不過，也有可能是競爭對手惡意挑撥。
“我在網(wǎng)上看到留言后，特別的生氣， 如果有這種服務(wù)員的話一定不能用，這太影響企業(yè)形象了。”孔先生告訴記者，無論留言的人是否是該店員工，他都希望向消費(fèi)者表達(dá)歉意。
孔先生告訴記者，像他們這樣的中小餐飲企業(yè)，特別看重消費(fèi)者的點(diǎn)評(píng)，因?yàn)橄M(fèi)者的意見是最真實(shí)的，如果差評(píng)多的話，會(huì)直接影響到消費(fèi)者的就餐選擇。
點(diǎn)評(píng)：團(tuán)購是把“雙刃劍”
可以說，近年來，團(tuán)購的浪潮沖擊和滲透了國內(nèi)餐飲行業(yè)，使餐飲業(yè)的營銷半徑全面突破了時(shí)間、空間、資源等傳統(tǒng)因素的制約，甚至顛覆了餐飲行業(yè)傳統(tǒng)的盈利增長規(guī)律。不過，這種惠而不貴的營銷方式也是一把“雙刃劍”，餐飲企業(yè)一味通過團(tuán)購追求旺盛人氣、達(dá)到熱銷，有時(shí)會(huì)欲速而不達(dá)，適得其反。
隨著團(tuán)購餐飲規(guī)模的日益壯大，預(yù)約就餐難、菜品質(zhì)量縮水、服務(wù)態(tài)度變差等一系列問題也浮出水面。對團(tuán)購網(wǎng)站而言，如果餐飲商家在正常用餐時(shí)間只能承擔(dān)同時(shí)上百或數(shù)百人就餐，而某種優(yōu)惠券訂出上千份甚至數(shù)千份，并且顧客在同一時(shí)段蜂擁而來，就會(huì)遠(yuǎn)超出了企業(yè)的承載能力，座位難求、飯菜質(zhì)量走樣、服務(wù)接待能力下降等問題就容易滋生，這樣的團(tuán)購必然是一場難以言喻的苦難。
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)
