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行業(yè)新聞

豫菜驚艷世界廚王爭霸賽獲兩項大獎

發(fā)布時間：2015-04-02
     記者3月31日從省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會獲悉，近幾天，河南省餐飲業(yè)捷報頻傳：繼河南成師傅企業(yè)管理有限公司和河南“煜豐美食”雙雙捧回“中國飯店金馬獎”后，由鄭州“魯班張餐飲”選送的鄭國棟、殷鐵剛也喜獲“2015世界廚王爭霸賽雙人賽亞軍”稱號。



    據(jù)了解，“中國飯店金馬獎”已連續(xù)舉辦15屆，該獎項名稱源自中國優(yōu)秀旅游城市標志“馬踏飛燕”，象征行業(yè)先導，堪稱中國飯店業(yè)最高榮譽。該獎評選通過互聯(lián)網(wǎng)大眾投票、專業(yè)測評、食客體驗、評委會投票四個步驟測評，由全國飯店業(yè)國家級評審專家終審確定。在日前舉行的第十五屆“中國飯店金馬獎”頒獎盛典上，主營豫菜的河南成師傅企業(yè)管理有限公司喜獲“最受消費者歡迎中國民族品牌餐飲集團”稱號，河南“煜豐美食”也榮膺“最佳消費者滿意中國餐飲名店”稱號。

　　此外，在剛剛結束的“2015世界廚王上海爭霸賽”上，來自全球38個國家代表隊及國內數(shù)十支代表隊齊聚上海國際會展中心進行激烈角逐，鄭州“魯班張餐飲”派出的鄭國棟、殷鐵剛兩名選手憑借精湛技藝榮獲雙人賽亞軍。這也是我省餐飲界首次獲此殊榮。其參賽作品包括橙香蝦球、芙蓉黃魚兩道熱菜和繡球馓子、花菇包兩道面點。評委組認為，其熱菜制作精細，形態(tài)優(yōu)雅，口味新穎；面點作品構思精巧，技藝獨特，酥焦爽口。

來源：餐飲168
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