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行業(yè)新聞

北京最貴日料餐廳美濃吉停業(yè)

發(fā)布時間：2015-01-27
     [摘要] 美濃吉是日本京都懷石料理的高級料理店，擁有290多年的歷史。北京的花傳美濃吉是美濃吉海外第一家分店，其價位更是北京日本料理之最，被譽為“京都第一日料”。

　　“三公”消費受限對于高端餐飲的沖擊仍在持續(xù)。北京商報記者25日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，曾標榜為京城最貴日料、位于盤古七星酒店21層的花傳美濃吉已經(jīng)停業(yè)。業(yè)內(nèi)人士分析稱，超高的定價是該餐廳停業(yè)的主要原因。

　　對于停業(yè)原因，盤古七星酒店相關(guān)工作人員表示，花傳美濃吉于去年10月停業(yè)，目前正處于裝修階段。然而對于何時重新開張，該工作人員則表示不清楚。北京商報記者實地走訪發(fā)現(xiàn)，餐廳大門緊閉，但卻沒有絲毫的裝修跡象�；▊髅罎饧毡竟倬W(wǎng)也已不顯示北京店信息。

　　公開資料顯示，美濃吉是日本京都懷石料理的高級料理店，擁有290多年的歷史。北京的花傳美濃吉是美濃吉海外第一家分店，其價位更是北京日本料理之最，被譽為“京都第一日料”。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，“三公”消費受限、高端餐飲大環(huán)境不景氣是北京花傳美濃吉停業(yè)的主要原因。商務(wù)部抽樣調(diào)查顯示，中央系列規(guī)定出臺以來，北京高檔餐飲企業(yè)營業(yè)額下降約35%。受高端餐飲低迷影響，俏江南、湘鄂情品牌在去年出售，四大上市餐企凈利更是下滑139%。

　　此外，北京花傳美濃吉與日本店的價差過大也是該餐廳一度被詬病的原因。北京花傳美濃吉價位約為3000-8000元/人，與日本京都竹茂樓的總店相比，兩店最高消費的價差在6287元/人。而北京至距京都最近的大阪關(guān)西機場，往返機票也不過人均4000元左右。

來源：餐飲資訊
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