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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com今年圣誕節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)趨理性
發(fā)布時(shí)間：2014-12-25
[摘要] 記者走訪發(fā)現(xiàn)，市民對(duì)圣誕消費(fèi)市場(chǎng)日趨理性，似乎并沒(méi)有往年那般火熱。云峰北街附近的一家西餐廳值班經(jīng)理告訴記者，今年圣誕節(jié)他們連店內(nèi)布置都沒(méi)做，同樣也沒(méi)有任何主題活動(dòng)或優(yōu)惠活動(dòng)。
12月24日是西方的平安夜（圣誕節(jié)前夕）。沈城的大街小巷處處洋溢著節(jié)日氣氛，盡管各個(gè)商家在這一西方節(jié)日下足了功夫，但記者走訪發(fā)現(xiàn)，市民對(duì)圣誕消費(fèi)市場(chǎng)日趨理性，似乎并沒(méi)有往年那般火熱。
“今年餐廳沒(méi)有收到任何圣誕晚餐預(yù)訂，因此我們也沒(méi)有準(zhǔn)備圣誕夜的特定餐單�！弊蛱焐衔纾浾邅�(lái)到位于北二路上的一家西餐廳，前臺(tái)接待人員告訴記者，去年這個(gè)時(shí)候，他們?cè)缭缇徒拥搅硕喾菔フQ晚宴的訂單，但是今年卻寥寥無(wú)幾。
“今年圣誕節(jié)的消費(fèi)情況與往年相比慘淡了不是一點(diǎn)半點(diǎn)�！庇浾哂謥�(lái)到位于云峰北街附近的一家西餐廳，餐廳值班經(jīng)理告訴記者，今年圣誕節(jié)他們連店內(nèi)布置都沒(méi)做，同樣也沒(méi)有任何主題活動(dòng)或優(yōu)惠活動(dòng)。
不僅作為圣誕節(jié)餐飲主力軍的西餐廳遭遇寒流，中檔、大眾餐館也反應(yīng)冷淡。在記者采訪的四五家各類餐廳中，店內(nèi)均沒(méi)有圣誕節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)或圣誕主題活動(dòng)。一家四星級(jí)酒店的經(jīng)理告訴記者，“往年圣誕節(jié)，桌位早已被訂滿員了，但今年卻沒(méi)啥動(dòng)靜，估計(jì)今晚的消費(fèi)情況也不會(huì)很理想。”
與餐飲業(yè)的不同，沈城的不少娛樂(lè)場(chǎng)所推出了多種看似極為誘惑的的優(yōu)惠活動(dòng)，但同樣并未吸引大部分消費(fèi)者的關(guān)注。
記者在多家KTV、酒吧等娛樂(lè)場(chǎng)所看到，不少商家推出了“全場(chǎng)5折起”、“滿200減100”等多項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)。盡管商家在宣傳力度與促銷力度上下足了功夫，但效果卻是一般。鐵西一家KTV店內(nèi)的負(fù)責(zé)人告訴記者，目前他們接到的消費(fèi)訂單少不少，估計(jì)往年的火爆場(chǎng)面很難再現(xiàn)。
“每年的圣誕節(jié)都是這些，沒(méi)有什么創(chuàng)意，大家自然也不感興趣�！笔忻駝⑾壬硎�，前幾年的圣誕節(jié)，不是和朋友辦Party，就是去泡酒吧。而現(xiàn)在，大家早就玩膩了，也不愿意去湊熱鬧了。
“往年圣誕節(jié)前的平安夜，找個(gè)吃飯的地方都難，到哪兒都是人滿為患，到哪都是堵車，還不如在家窩著�！眲倓倕⒓庸ぷ饕荒甑暮空f(shuō)，今年圣誕節(jié)她沒(méi)安排啥節(jié)日活動(dòng)，下班就回家。
對(duì)于近兩年日趨遇冷的圣誕消費(fèi)市場(chǎng)，有專家認(rèn)為，如“雙十一”、“雙十二”等網(wǎng)購(gòu)促銷活動(dòng)讓不少消費(fèi)者將原本年末的采購(gòu)計(jì)劃提前實(shí)現(xiàn)，年底購(gòu)買需求下降，使圣誕節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)遇冷也是正常的。
與此同時(shí)，在政府強(qiáng)調(diào)節(jié)儉之風(fēng)的大背景下，不少單位也減少了在餐飲方面的消費(fèi)，很多酒水贊助企業(yè)今年不再贊助酒店的圣誕晚宴，贊助少了，酒店搞圣誕晚宴的成本增加，消費(fèi)方面勢(shì)必受到?jīng)_擊，所以餐廳、酒店也開始對(duì)圣誕節(jié)促銷缺乏興趣。
種種現(xiàn)象表明，對(duì)于圣誕消費(fèi)市場(chǎng)，廣大消費(fèi)者的消費(fèi)觀念是日趨理性的，不再盲目跟從商家借助“洋節(jié)”營(yíng)造出來(lái)的消費(fèi)概念，相信往年的那種火爆圣誕消費(fèi)市場(chǎng)今后也將逐漸恢復(fù)平淡。
來(lái)源：餐飲資訊
