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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com杭州現(xiàn)智慧食堂碗底加芯片 “秒”過(guò)無(wú)人收銀臺(tái)
發(fā)布時(shí)間：2014-11-06
很多在單位食堂就餐的員工，經(jīng)常會(huì)遇到這樣一種狀況。到了飯點(diǎn)，就像沖鋒打仗一般，要趕緊去排隊(duì)取菜結(jié)算，晚一點(diǎn)就會(huì)耽誤不少時(shí)間。
記者日前發(fā)現(xiàn)，浙江省杭州江干區(qū)一家企業(yè)食堂十分有“智慧”，可以說(shuō)是食堂界的白富美。由于在碗底加了一個(gè)芯片，員工可以“秒”過(guò)無(wú)人收銀臺(tái)，還能通過(guò)手機(jī)APP提前知曉就餐高峰、食堂溫度濕度、菜色的卡路里含量等。要是錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)，不要緊，只要提前告知，熱氣騰騰的飯菜隨時(shí)在食堂恭候著。如果對(duì)菜色不滿意，還可以直接給個(gè)差評(píng)。種種智慧服務(wù)，似乎是在自家食堂里一樣隨意。
這家智慧食堂位于杭州江干區(qū)的一家電信公司。整個(gè)公司大約有800個(gè)員工，而員工餐廳只能容納200個(gè)員工，平時(shí)吃個(gè)午飯需要分時(shí)段和批次。
“吃飯需要排兩次隊(duì)，一次取菜，一次結(jié)算，常常有員工抱怨說(shuō)排隊(duì)時(shí)間太長(zhǎng)了�！痹摴臼程秘�(fù)責(zé)人周偉說(shuō)。
現(xiàn)在的結(jié)算臺(tái)，不需要收銀員工時(shí)時(shí)待命。黑色桌面的一側(cè)有臺(tái)液晶顯示器，桌面上是一個(gè)用紅線框起來(lái)的臺(tái)面，員工只需要把飯菜托盤放在紅線區(qū)域內(nèi)，液晶顯示屏里馬上會(huì)出現(xiàn)飯菜的數(shù)量和總價(jià)，拿飯卡在刷卡機(jī)上一刷，就完成了整個(gè)結(jié)算過(guò)程。
記者觀察了一下，整個(gè)結(jié)算流程大約只需要4、5秒，從取菜到結(jié)算3分鐘內(nèi)可以輕松搞定。
“以前就餐高峰期的時(shí)候，吃一頓飯很可能要從二樓食堂排到一樓，排半個(gè)多小時(shí)。現(xiàn)在不僅快多了，而且還避免了算錯(cuò)帳的情況�！币晃粏T工正在吃飯的員工說(shuō)。
怎樣才能做到如此快速的結(jié)算呢?周偉說(shuō)秘密就在碗里。每個(gè)碗底部都會(huì)放置一個(gè)芯片，員工根據(jù)不同顏色的碗來(lái)分辨價(jià)格。早上，食堂工作人員只需在后臺(tái)輸入每道菜和對(duì)應(yīng)的價(jià)格，機(jī)器通過(guò)辨識(shí)就可以快速統(tǒng)計(jì)出價(jià)格。
除了加快結(jié)算速度外，這家食堂還“智慧”在哪里?
記者了解到，員工們可以通過(guò)手機(jī)APP軟件，查看就餐的環(huán)境，包括人流情況、室內(nèi)的溫度和濕度等。
“我們的餐廳可以說(shuō)是陽(yáng)光餐廳，四周裝了8個(gè)攝像頭，員工可以通過(guò)手機(jī)看到食堂的整體情況�！敝軅フf(shuō)。
如果在外出差或開(kāi)會(huì)錯(cuò)過(guò)了就餐時(shí)間，可以通過(guò)手機(jī)APP按下會(huì)議留餐服務(wù)，提前告訴食堂員工。不僅如此，整個(gè)餐廳還像個(gè)一個(gè)小型的“淘寶網(wǎng)”，可以提供凈菜購(gòu)買的服務(wù)。
每天，餐廳提供10種凈菜。員工可以下單，在6個(gè)離家近的聯(lián)網(wǎng)子餐廳內(nèi)取菜，或者讓家人代取。
來(lái)源：餐飲新聞
