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行業(yè)新聞

華裔廚師技驚美國西瓜節(jié)

發(fā)布時間：2014-07-25
       [摘要] 西瓜是夏季最受歡迎的水果，美國阿凱迪亞市日前在圣塔安尼塔賽馬場舉辦了一年一度的西瓜節(jié)，吸引了不少當?shù)孛癖妳⒓�。著名華裔廚師潘國強也在現(xiàn)場獻藝，為游客現(xiàn)場展示其精湛的西瓜雕刻藝術。 西瓜是夏季最受歡迎的水果，美國阿凱迪亞市日前在圣塔安尼塔賽馬場舉辦了一年一度的西瓜節(jié)，吸引了不少當?shù)孛癖妳⒓�。著名華裔廚師潘國強也在現(xiàn)場獻藝，為游客現(xiàn)場展示其精湛的西瓜雕刻藝術



                                                                      （如圖）
    
       據(jù)悉，在這個為期兩天的活動上，人們不僅可以無限量享受免費的西瓜，還可以參加吐西瓜籽比賽和雕西瓜比賽等活動。舉行活動的圣塔安尼塔賽馬場還提供各種游樂設施、飲品和食品，人們不僅可以吃到西瓜，還可以在這里享受音樂表演，兒童們還可以與各種動物玩耍。
    
      在整個西瓜節(jié)上最引人注目的是雕西瓜活動，廚師們紛紛大展雕工，而華裔廚師潘國強最受注目。兩周前剛剛在一個60萬廚師參加的美國廚師比賽上獲得2014年度廚師稱號的潘國強，是歷史上唯一獲得此獎項的華裔廚師。在他的刀下，各種造型被雕刻得栩栩如生，從熱帶魚到中國龍，從玫瑰花到小兔子，快的時候只用20秒就可以雕出讓人驚嘆的西瓜藝術品。
    
       民眾紛紛駐足觀賞潘國強的西瓜雕工，只見他迅速在西瓜皮上雕出各種圖案贈送給觀看的民眾們。在他的展臺上最受矚目的是一個被雕刻出高樓大廈形狀的橢圓形西瓜，潘國強說，這個西瓜雕刻需要花費2個小時。
   
       潘國強說，他雕刻西瓜已經(jīng)有14年時間，這次是專門到洛杉磯附近城市參加西瓜節(jié)。盡管自己是華裔，但他不僅可以做中國菜，還可以做法國菜、意大利菜等各種菜式，平時還會到拉斯維加斯擔任廚師評委，甚至還會到世界各地教授廚師課程。

來源：餐飲網(wǎng)
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