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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com謝師宴今年逐漸淡出西安餐飲業(yè)
發(fā)布時(shí)間：2014-07-16
[摘要] 高考錄取通知書已經(jīng)陸續(xù)送達(dá)考生手中，每年這個(gè)時(shí)候各大酒店都會(huì)打出“謝師宴”“升學(xué)宴”招牌吸引顧客。然而，今年多地紀(jì)檢部門一紙禁令讓“謝師宴”亮起了紅燈，在西安市場(chǎng)受“節(jié)儉風(fēng)”等因素影響，往年受熱捧的“謝師宴”遇冷，“謝師宴”逐步淡出西安餐飲業(yè)。高考錄取通知書已經(jīng)陸續(xù)送達(dá)考生手中，每年這個(gè)時(shí)候各大酒店都會(huì)打出“謝師宴”“升學(xué)宴”招牌吸引顧客。然而，今年多地紀(jì)檢部門一紙禁令讓“謝師宴”亮起了紅燈，在西安市場(chǎng)受“節(jié)儉風(fēng)”等因素影響，往年受熱捧的“謝師宴”遇冷，“謝師宴”逐步淡出西安餐飲業(yè)。
餐飲門店鮮見“謝師宴”菜單
往年高考結(jié)束后，各大餐飲企業(yè)就開始大力促銷“謝師宴”，不少酒店、餐館就會(huì)在門頭LED屏或者入口海報(bào)上宣傳“謝師宴”套餐。然而，今年情況大不相同，記者共走訪了西安10家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，與往年相比，今年“謝師宴”市場(chǎng)十分冷淡，已經(jīng)從大多數(shù)酒店的營(yíng)銷方案里消失了。相反的是，畢業(yè)季同學(xué)聚會(huì)宴受到學(xué)生們的歡迎。
西安飯莊的工作人員說，他們沒有推出“謝師宴”活動(dòng)，但是顧客要求還是可以的。分有普通套餐和豪華套餐：普通一桌1380元，豪華一桌1680元。南門附近一家火鍋店店員告訴記者，他們也沒有推出謝師宴的活動(dòng)，如果有客人前來咨詢訂“謝師宴”，工作人員一般會(huì)向客人推薦普通的宴請(qǐng)?zhí)撞�，如果客人在用餐環(huán)境上有特別要求，他們會(huì)單獨(dú)準(zhǔn)備。而常規(guī)宴請(qǐng)?zhí)撞停?個(gè)涼菜8個(gè)熱菜標(biāo)準(zhǔn)的有1188元的，1388元的，價(jià)位和菜品走的是大眾路線。
西安烤鴨店西荷花園店負(fù)責(zé)人告訴記者，他們并沒有回避“謝師宴”，而是以低價(jià)吸引顧客。活動(dòng)期間凡提前預(yù)定1080元感恩“謝師宴”2桌（含2桌）以上，憑各類錄取通知書的賓客，均可享受菜品8.8折優(yōu)惠。此外，還可以選用2~3人230元感恩套餐、4~6人400元感恩套餐。
預(yù)訂冷清“謝”比“宴”更重要
“以前大小節(jié)日都會(huì)有不少宴請(qǐng)，而最近一兩年受國(guó)家”節(jié)儉風(fēng)“等因素影響，連謝師宴也不被市場(chǎng)看好�！焙忾T一家酒店咨客告訴，兩三年前，“謝師宴”很流行，各大餐飲企業(yè)為了增加上座率和吸引消費(fèi)者眼球花樣百出，然而現(xiàn)在這種考上大學(xué)大擺筵席的宴請(qǐng)方式過時(shí)了，學(xué)生、老師們也很反感，不愿出席鋪張浪費(fèi)的宴請(qǐng)�！八�，我們酒店沒有單獨(dú)的謝師宴菜單，學(xué)生家長(zhǎng)預(yù)定的也不算多�！�
對(duì)于“謝師宴”遇冷逐漸淡出餐飲行業(yè)，接受采訪的市民均表示這是件好事。市民朱先生告訴記者：去年孩子考上大學(xué)，準(zhǔn)備請(qǐng)高中老師吃頓飯，但被班主任老師委婉拒絕了�！按_實(shí)，感恩老師的方式有很多種，不一定要宴請(qǐng)，重要的是讓孩子懂得感恩。”
“近一兩年‘謝師宴’已逐步淡出了人們的視線，感謝老師、維系師生情不一定非要辦‘謝師宴’，大學(xué)放假去探望老師分享自己的成長(zhǎng)故事比‘謝師宴’好得多。”西北政法大學(xué)新聞傳播學(xué)院孫老師表示，剛開始的時(shí)候，學(xué)生們辦謝師宴出于很單純的感謝老師，但是后來可能漸漸就變味了。在學(xué)生、家長(zhǎng)中間也會(huì)出現(xiàn)攀比現(xiàn)象，大家關(guān)注的比如說去什么酒店，什么檔次的酒店，有的學(xué)生沒有宴請(qǐng)老師就會(huì)被大家說沒良心。
孫老師提醒高考生們，在“慶祝”和“狂歡”之余理應(yīng)還有更重要的事情要做，那就是調(diào)整身心和規(guī)劃，為即將開始的大學(xué)生活做好各種準(zhǔn)備。而不是把錄取通知書變成了向父母邀功請(qǐng)賞甚至是“情感勒索”的工具，金榜題名也不是過度消費(fèi)的理由，理性的父母也不會(huì)在孩子大手大腳花錢方面推波助瀾。
來源：餐飲網(wǎng)
