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這個(gè)餐廳咋每天跳鍋鏟舞

發(fā)布時(shí)間:2014-06-16

 

 

“這家餐館有點(diǎn)特別,每天晚上都會組織一場快閃舞,廚師和服務(wù)員齊上陣,被吸引來圍觀的人還真不少!边@幾天,大坪時(shí)代天街5樓的一家餐廳,因組織員工跳快閃舞,而在微信朋友圈里走紅。昨天,這家餐館的店長坦言,跳舞的確是公司策劃,其目的是吸引人氣、促進(jìn)銷售;兩個(gè)月堅(jiān)持下來,效果還不錯(cuò)。

晚上7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開跳快閃舞

組織員工跳快閃舞的,是位于時(shí)代天街5樓的一家法式鐵板燒餐廳,快閃舞的時(shí)間定于每天晚上7點(diǎn)。昨天晚上,7點(diǎn)剛到,餐廳內(nèi)的公共廣播就響起了快閃舞的背景音樂,來自韓國鳥叔的舞曲《紳士》。

鐵板燒廚師與餐廳服務(wù)員共10多人,其中兩三個(gè)來到餐廳正門之外,其余的則在餐廳內(nèi)的過道一字排開!都澥俊芬魳穭傄豁懫穑麄兙碗S著節(jié)奏,扭動(dòng)著臂膀、腰部和臀部。

站在餐廳門口位置的,是身著藍(lán)色制服、頭戴白色高帽的廚師。每位跳舞的廚師手里,左右各握著一副工作時(shí)才使用的鏟刀。

快閃舞持續(xù)了3分多鐘,音樂一停,參與跳舞的10多人便各自散去,立即回到自己的工作崗位,只剩下現(xiàn)場圍觀者的陣陣掌聲與歡呼。

兩月來營業(yè)額增長了

“我們跳這種快閃舞已經(jīng)有兩個(gè)多月的時(shí)間了。”餐廳店長趙金成介紹道。趙金成還說,這樣的策劃主要基于兩方面的考慮:一是吸引人氣,增加餐廳的客流量;二是讓餐廳里90后為主的員工,體會到跳舞帶來的快樂,能在上班的同時(shí)放松心情。

據(jù)趙金成介紹,這樣的快閃舞,在餐飲公司所屬的其他幾個(gè)鐵板燒門店同時(shí)進(jìn)行。兩個(gè)多月以來,背景音樂與舞蹈內(nèi)容已經(jīng)換過好幾次,在鳥叔的《紳士》之前,還跳過邁克爾?杰克遜的《BEAT IT》、鳳凰傳奇的《自由飛翔》等曲子。

那快閃舞究竟給餐廳的銷售帶來變化沒有呢?趙金成的答案是肯定的。他說,由于將快閃舞的時(shí)間定于每晚7點(diǎn),那是時(shí)代天街人流量最大、也是餐廳上座率最高的時(shí)候,快閃舞的進(jìn)行,吸引著更多人的好奇目光,不僅是自家店面,連在同層其他店面排隊(duì)等候就餐的人群,幾乎全會圍過來湊熱鬧。反映在數(shù)據(jù)上,兩個(gè)月跳快閃舞下來,營業(yè)額日均增長了5%。

14日,大坪一餐館廚師跳鍋鏟舞,吸引市民眼球。

 

 

來源:網(wǎng)易

 

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