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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com桂林首家O2O模式餐廳正式營(yíng)業(yè)成為關(guān)注焦點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：2014-05-06
5月6日上午10點(diǎn)，桂林首家試水O2O模式的餐廳“味道鍋飯”的實(shí)體店在桂林國(guó)展購(gòu)物公園正式開(kāi)業(yè)，引來(lái)了業(yè)界和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注�！�(jù)了解，早在去年9月桂林味道鍋飯餐飲管理有限公司成立之初，就已設(shè)立了專供鍋飯外送產(chǎn)品服務(wù)的中央廚房。從原材料的采購(gòu)到成品派送都由中央廚房統(tǒng)一進(jìn)行，并有線下管理人員全程跟蹤管理。同時(shí)，該企業(yè)還專門(mén)訂制了整套訂餐配送的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，支持用戶線上訂餐及訂單跟蹤服務(wù)。
時(shí)下，以智能手機(jī)上下載APP軟件進(jìn)行線上訂餐，已成大城市中最時(shí)髦的O2O體驗(yàn)。但是，在二三線城市，O2O平臺(tái)卻屈指可數(shù)，大部分消費(fèi)者甚至不知道O2O為何物，對(duì)線上線下的服務(wù)還很陌生。味道鍋飯推出的O2O訂餐平臺(tái)可以說(shuō)，讓用戶有了一次“開(kāi)洋葷”機(jī)會(huì)。業(yè)界對(duì)這家餐廳的發(fā)展前景及經(jīng)營(yíng)模式表現(xiàn)出了很大的關(guān)注，期待味道鍋飯的“試水”能給自己未來(lái)的O2O帶來(lái)有效的借鑒。
但是，味道鍋飯卻在眾人以為它只走網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式的情況下，在國(guó)展購(gòu)物公園開(kāi)設(shè)了第一家實(shí)體店。為此，記者專門(mén)采訪了店內(nèi)的相關(guān)負(fù)責(zé)人。
據(jù)店面經(jīng)理龍女士介紹，味道鍋飯定位為面向中高端消費(fèi)人群的時(shí)尚鍋飯產(chǎn)品，是由餐飲、科技、營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)精英共同研發(fā)的創(chuàng)新美食項(xiàng)目。采用O2O模式營(yíng)銷(xiāo)是迎合當(dāng)下時(shí)尚的考慮，也是為了滿足現(xiàn)代都市人的生活需求。
不過(guò)，公司也考慮到桂林的飲食習(xí)慣，為方便更多人體驗(yàn)味道鍋飯衛(wèi)生、安全、健康、美味的特質(zhì)，專設(shè)鍋飯?bào)w驗(yàn)店。讓更多市民走進(jìn)味道鍋飯，親身感受與眾不同的鍋飯產(chǎn)品，體驗(yàn)更高品質(zhì)的生活享受。
另?yè)?jù)龍經(jīng)理反應(yīng)，目前味道鍋飯均選用市場(chǎng)上最優(yōu)質(zhì)的烹飪食材以及泰國(guó)香米、聯(lián)合利華的調(diào)味產(chǎn)品及非轉(zhuǎn)基因菜籽油進(jìn)行生產(chǎn)，并且在生產(chǎn)過(guò)程中有專人監(jiān)督、評(píng)估，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求和營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能出品。無(wú)論實(shí)體店銷(xiāo)售的還是線下配送的產(chǎn)品，都有專門(mén)訂制的安全器皿裝盛，消費(fèi)者可以放心的食用。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，餐廳既迎來(lái)了大批客人。記者近前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了部分已在線上購(gòu)買(mǎi)過(guò)鍋飯產(chǎn)品的客人外，還有為數(shù)不少前來(lái)嘗鮮的消費(fèi)者。雖然其中大多數(shù)客人對(duì)O2O模式的概念并不理解，但是很愿意嘗試新模式下誕生的產(chǎn)品所帶來(lái)的體驗(yàn)。
目前，一些桂林老牌的餐飲企業(yè)以及新興的連鎖快餐企業(yè)都在嘗試著搭建自己的O2O平臺(tái)，但距離上市還有一段時(shí)間。味道鍋飯只是桂林O2O模式的一個(gè)開(kāi)始，相信未來(lái)會(huì)有更多類似的餐飲企業(yè)相繼出現(xiàn)，為桂林市民的生活帶來(lái)更豐富多彩的選擇。
來(lái)源：餐飲新聞網(wǎng)
