麥繼良 把工作當成樂趣
懷抱著一顆感恩祖國的心,麥繼良從加拿大來到香港,他想要把所學的知識在祖國大地傳播,為國家的繁榮做出一些貢獻。在酒店行業(yè)堅守了三十多年,他始終保持著一顆熱情的心迎接挑戰(zhàn)。
七月的香港正是酷熱的夏季,但這絲毫不影響香港發(fā)光發(fā)熱的酒店業(yè)。這次記者協(xié)同攝影師來到了位于香港尖沙咀隆堡麗景酒店38樓新開業(yè)的AVA Restaurant Slash Bar,采訪對象是麥繼良,隆堡國際酒店集團(以下簡稱“隆堡國際”)創(chuàng)辦人及行政總裁,兼任中國飯店業(yè)名人俱樂部副主席。
隆堡旗艦 進軍內(nèi)地
5年前,麥繼良一個人從加拿大遷到香港。那時,正值事業(yè)輝煌期的他抱著一顆感恩祖國的心,決心把他所學到的酒店知識與經(jīng)驗在中華大地傳播開來。“我在國外生活了三十多年,感受最深的就是華人在國外的地位逐漸提高,這都歸功于祖國的日益繁榮。”麥繼良很有感觸地說,“現(xiàn)在香港的穩(wěn)定與繁榮,正因有著強大的祖國做后盾。”
目前,加上新開業(yè)位于香港上環(huán)的隆堡滿景酒店和即將在十一月份開業(yè)位于四川成都的花樣年?隆堡成都酒店,隆堡國際旗下現(xiàn)已有五家酒店。值得一提的是,花樣年?隆堡成都酒店是一家五星級全套房酒店,更是隆堡國際進軍國內(nèi)的首家旗艦酒店。對于蓬勃發(fā)展的國內(nèi)酒店業(yè),特別是以北上廣州為首的一線城市,也許我們會好奇為什么隆堡國際會選擇成都作為進駐點呢。“成都自古被譽為‘天府之國’,是中國中西部地區(qū)重要的中心城市、西南地區(qū)科技中心、商貿(mào)中心、金融中心和交通通信樞紐!丙溊^良告訴記者,“除此之外,許多一線城市的富豪都會選擇到成都這些二線城市旅游、生活或營商。在這天時地利人和都具備的情況下,誰會拒絕在成都開設酒店呢?”據(jù)悉,隆堡國際未來五年的發(fā)展重心會從香港逐漸轉(zhuǎn)移到內(nèi)地,特別是以緊靠香港澳門的珠江三角洲為主,但不排除個別酒店也會在像成都等具有發(fā)展前景的二、三線城市興建或發(fā)展。
靈活合作 寧缺毋濫
作為一家國際酒店管理集團,隆堡國際并不急于快速增長集團的酒店數(shù)量,以穩(wěn)固其市場占有率,這并不符合隆堡國際的發(fā)展策略。麥繼良認為與新業(yè)主洽談酒店專案時,必須要保證這專案能100%成功才去接洽。他同時強調(diào):“隆堡國際是不會跟別的酒店集團做比較的,因為隆堡國際是一個獨立的酒店品牌,旗下酒店均提供五星級的個人化服務及各具特色,開業(yè)以來,入住率平均達到90% 以上,即使新開業(yè)的隆堡滿景酒店每天的入住率亦達到99%。
以有效的營運及管理方式為業(yè)主帶來豐厚盈利是我們一貫的作風,所以,多年來都有不少發(fā)展商主動與我們洽談酒店管理合作的計劃!痹谡劦饺绾尾拍艽_保專案成功時,麥繼良認為必須重視前期酒店設計和策劃,以及徹底了解業(yè)主的需求為大前提!霸(jīng)有業(yè)主跟我說想要開設一家酒店,但他并不清楚和了解自己想要什么類型的酒店,這樣我是會拒絕合作的!丙溊^良說,“因為明確的目標是成功的因素之一。”
雖然說“寧缺毋濫”是隆堡國際的一貫宗旨,但這并不意味著其選擇業(yè)主的標準過分嚴格,相反,麥繼良認為只有靈活的合作才能建立良好的合作精神,前提就是能與業(yè)主在大方向上達成共識,并致力爭取最高的價值與回報,及超越投資者的期望,于管理酒店時,需要靈活及注意當?shù)氐沫h(huán)境因素。麥繼良說:“花樣年?隆堡成都酒店的中餐廳別的餐飲打理,不是因為我們不會經(jīng)營,而是我們相信讓當?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)去營運,會事半功倍。”
酒店人生 永不落幕
攻讀酒店管理專業(yè)出身的麥繼良,是個100%的酒店人,如今三十多年過去了,他始終堅守著這個行業(yè)。他對記者說,不斷的挑戰(zhàn)使他一直保持著對酒店這個行業(yè)的熱情。他不會忘記大學畢業(yè)后的第一份實習工作是在酒店清理垃圾,他也沒有忘記第一次晉升為部門經(jīng)理的喜悅,他更沒有忘記第一次從酒店出來自己創(chuàng)業(yè)辛!拔蚁敫嬖V現(xiàn)在的年輕人一定要時刻保持一顆好問求學的心,只有這樣才能在職業(yè)生涯有所建樹!丙溊^良意味深長地說,“我今時今日每天都在學習,每天早上八點半前就回到公司,讀四份報紙,兩份英文兩份中文。下班后會告訴自己,如果今天沒學到新的東西,那就等于浪費了一天。”
在員工眼中,麥繼良是個勤奮、開明的上司,善于啟發(fā)員工的潛質(zhì)。事實上,麥繼良也經(jīng)常給予年輕員工很多晉升及發(fā)揮所長的機會,在采訪中,他也多次表達了對其年輕團隊的高度贊賞。當被問及何時退休時,他笑著說:“我太太經(jīng)常問我為什么不退休,在家就叫我應該松弛一下,現(xiàn)在是在家不是在酒店。其實如果你喜歡自己的工作,每天一起床,你的工作就是生活其中的樂趣。”