2012年11月13日，第九屆中國(guó)國(guó)際航空航天博覽會(huì)開幕在即，珠海航展中心再次張開雙臂，以熱情的姿態(tài)喜迎八方來賓。據(jù)悉，本屆航展從最初籌備開始就始終秉承“以世界眼光、國(guó)際視野、戰(zhàn)略思維和科學(xué)理念”進(jìn)行謀劃，致力于提升第九屆中國(guó)航展的國(guó)際性與專業(yè)性，不但規(guī)模和檔次遠(yuǎn)超上屆，后勤服務(wù)保障方面的改革亦取得顯著成效，這一點(diǎn)從航展餐飲服務(wù)的全面升級(jí)中就可看出，廣州亞運(yùn)會(huì)和深圳大運(yùn)會(huì)的餐飲主服務(wù)商金谷園的成功加盟，將使得整個(gè)航展期間的配餐服務(wù)更具國(guó)際化水準(zhǔn)，成為航展的新亮點(diǎn)。

　　強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，促使餐飲服務(wù)的全面升級(jí)

　　今年的9月22日，珠海航展有限公司與深圳金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司在澳門威尼斯人度假村酒店正式簽署第九屆中國(guó)航展現(xiàn)場(chǎng)餐飲服務(wù)合作協(xié)議，這意味著中國(guó)航展后勤餐飲保障上升到一個(gè)新的階段!

　　在簽約儀式結(jié)束后，中國(guó)航展的主辦方珠海航展有限公司表示，中國(guó)航展自1996年發(fā)展至今，已躋身亞洲乃至世界最具影響力的知名航展之列，而作為一個(gè)國(guó)際性的大型航展，面對(duì)的是來自世界各地的參展商和觀眾，餐飲配套服務(wù)作為后勤保障的重要環(huán)節(jié)，也直接影響到航展的整體形象，必須以最高的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行，選擇金谷園就是看重其曾經(jīng)多次為國(guó)際大型賽事提供供餐服務(wù)的豐富經(jīng)驗(yàn)，使本屆中國(guó)航展的餐飲配套服務(wù)更加完善、更趨向于國(guó)際化。

　　據(jù)了解，雙方的合作將突破性的從基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施的完善開始進(jìn)行，其中包括興建一個(gè)占地2000平米的中央大廚房，由金谷園投入上千萬元的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，以確保航展期間各種食品的充足供應(yīng)。在食品安全方面的標(biāo)準(zhǔn)也將按照國(guó)際大型賽事的標(biāo)準(zhǔn)來制定，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)零食品安全事故、零斷餐、零投訴的供餐服務(wù)目標(biāo)。

　　星級(jí)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，首現(xiàn)中國(guó)航展

　　深圳金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成立于1996年，是集食品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售及餐飲管理為一體的專業(yè)化食品餐飲管理企業(yè)，自創(chuàng)立以來就一直以推動(dòng)“中餐產(chǎn)業(yè)化”為己任。本次承接第九屆中國(guó)航展的獨(dú)家現(xiàn)場(chǎng)餐飲服務(wù)，金谷園管理層也充分的認(rèn)識(shí)到如何讓自己的餐飲服務(wù)更加國(guó)際化，將是本次供餐任務(wù)成功與否的關(guān)鍵，因此，從一開始就確定了本次的供餐服務(wù)將按照五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的思路。

　　首先是菜單的設(shè)計(jì)，金谷園充分的考慮到航展的用餐人群將來自世界各地這一特點(diǎn)，除了傳統(tǒng)的中式菜系外還推出了地中海、美洲次大陸、東南亞、穆斯林、嶺南、川湘及京魯?shù)榷喾N風(fēng)味的菜品，以滿足不同國(guó)家、地區(qū)、民族的需求。包括果汁、開胃菜、水果、奶酪、湯、素菜、葷菜、主食、甜點(diǎn)面包、咖啡茶、休閑食品等多樣化菜式的登場(chǎng)，也將讓所有的參展人員體驗(yàn)一場(chǎng)真正的饕餮盛宴。

　　其次是現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)，在開餐前必須將所有的準(zhǔn)備工作完成，為保障用餐時(shí)中心溫度達(dá)到食品安全的恒定溫度，品控團(tuán)隊(duì)還將在操作流程中設(shè)置關(guān)鍵點(diǎn)對(duì)時(shí)間與溫度進(jìn)行不間斷的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控，在服務(wù)的過程中引導(dǎo)客人就坐、主動(dòng)詢問需求、撤掉用剩餐具、保持整潔等等流程都遵循主動(dòng)而禮貌的原則，體現(xiàn)中華禮儀之邦的風(fēng)采和形象。

　　最后是就餐的環(huán)境，針對(duì)用餐群體可能出現(xiàn)的商務(wù)洽談需求，特意規(guī)劃了占地800平米的自助餐廳，營(yíng)造出輕松、優(yōu)雅、舒適的氛圍，讓人與人之間的交流自然和諧，讓每一位來此就餐的客人感受到世界頂級(jí)航展所帶來的完美配套服務(wù)。

　　金秋時(shí)節(jié)，碩果飄香，在這秋高氣爽的收獲季節(jié)，在這惠風(fēng)和暢的火紅日子，讓我們共同期待，期待第九屆中國(guó)航展的圓滿舉行，也期待金谷園人又一次在國(guó)際性舞臺(tái)上的迎風(fēng)起舞!