來源：網(wǎng)絡(luò)          編輯：cyk

8月5日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馮恩援帶隊(duì)的中央廚房建設(shè)與運(yùn)行專題調(diào)研團(tuán)隊(duì)與國(guó)家質(zhì)檢總局質(zhì)量管理司產(chǎn)品質(zhì)量處處長(zhǎng)巫小波、北京市商務(wù)委市場(chǎng)運(yùn)行處處長(zhǎng)胡平對(duì)眉州東坡新升級(jí)的美食公園進(jìn)行指導(dǎo)考察。

   在集團(tuán)董事長(zhǎng)王剛、總裁梁棣等集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)陪同下中烹?yún)f(xié)領(lǐng)導(dǎo)依次參觀了員工宿舍、眉州東坡管理學(xué)院、王家渡食品北京銷售管理中心、中央廚房、物流中心低溫庫(kù)、常溫庫(kù)、泡菜間，總裁梁棣做全程講解。

參觀結(jié)束后立即組織召開專題座談會(huì)。會(huì)上，調(diào)研團(tuán)隊(duì)一致認(rèn)為眉州東坡的中央廚房在規(guī)模和生產(chǎn)、管理流程上都處于行業(yè)領(lǐng)先水平。中央廚房一直在探索階段，可供參考的成功案例比較少。希望眉州東坡能肩負(fù)起行業(yè)責(zé)任，把中央廚房建設(shè)成為樣板，為國(guó)家審核、頒發(fā)執(zhí)照樹立參照標(biāo)準(zhǔn)。

馮會(huì)長(zhǎng)對(duì)眉州東坡美食公園給予肯定，并提出了三點(diǎn)示范單位要求：一是，眉州東坡應(yīng)率先樹立大旗，引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展方向，爭(zhēng)創(chuàng)中央廚房示范單位；二是，中烹?yún)f(xié)中央廚房培訓(xùn)中心與眉州東坡管理學(xué)院建立相關(guān)課題，提供理論指導(dǎo)；三是，建立可持續(xù)發(fā)展示范單位，與時(shí)俱進(jìn)，以自身發(fā)展帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。