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   [摘要] 據(jù)悉，目前全國(guó)餐飲業(yè)年均餐飲收入已經(jīng)突破2萬(wàn)億元人民幣，預(yù)計(jì)“十二五”期間，內(nèi)地年均餐飲消費(fèi)將達(dá)到2．7萬(wàn)億元人民幣，年均增長(zhǎng)15％左右。

中國(guó)飯店香港峰會(huì)17日在香港開(kāi)幕。商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心會(huì)展服務(wù)業(yè)促進(jìn)處處長(zhǎng)鄧庭福在會(huì)上表示，預(yù)計(jì)“十二五”期間，內(nèi)地年均餐飲消費(fèi)將達(dá)到2．7萬(wàn)億元人民幣，年均增長(zhǎng)15％左右。

鄧庭福在峰會(huì)開(kāi)幕式上致辭時(shí)表示，隨著內(nèi)地城市化加速發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)，餐飲業(yè)進(jìn)入了全新的發(fā)展時(shí)期，連續(xù)20年保持平穩(wěn)快速發(fā)展。目前，全國(guó)餐飲業(yè)年均餐飲收入已經(jīng)突破2萬(wàn)億元人民幣。

鄧庭福表示，在全球化合作日益密切的今天，中國(guó)巨大的餐飲市場(chǎng)為全世界相關(guān)業(yè)界帶來(lái)了商機(jī)，越來(lái)越多中國(guó)餐飲企業(yè)也正在尋求國(guó)際合作，希望借鑒國(guó)際管理經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)運(yùn)作模式和運(yùn)作理念，希望引進(jìn)高品質(zhì)食材，希望引進(jìn)應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，同時(shí)中國(guó)的餐飲市場(chǎng)也向境外企業(yè)敞開(kāi)大門，已有相當(dāng)數(shù)量和規(guī)模的境外餐飲品牌及企業(yè)得到中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)，餐飲業(yè)已成為境內(nèi)外加強(qiáng)溝通交流增進(jìn)商貿(mào)合作的重要行業(yè)。

香港旅游發(fā)展局副總干事雷詠嫻表示，近年來(lái)，兩岸三地旅游飯店業(yè)交流合作不斷發(fā)展，雙向旅游的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，旅游飯店業(yè)的交流和合作已經(jīng)日益成熟。兩岸旅游合作交流的前景廣闊，可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互利互贏。

　　本次峰會(huì)由中國(guó)飯店業(yè)名人俱樂(lè)部、世界旅游組織亞太酒店協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)飯店雜志社承辦，來(lái)自兩岸三地的約300名業(yè)者參加了開(kāi)幕式及其后舉行的兩岸三地交流合作高峰論壇。