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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com10月1日起長(zhǎng)沙餐飲企業(yè)餐廚垃圾無(wú)害化處理
來(lái)源：瀟湘晨報(bào) 編輯：ZN
再過(guò)10多天，湖南首座餐廚垃圾無(wú)害化處理工廠將投入試運(yùn)行，這意味著，市民從餐桌上丟棄的骨頭、菜渣也能回收利用，進(jìn)而加工成生物柴油了。
而按照長(zhǎng)沙市政府的計(jì)劃，在6月30日試運(yùn)行基礎(chǔ)上，到今年10月，實(shí)現(xiàn)市內(nèi)七區(qū)（包含高新區(qū)）以及長(zhǎng)沙縣，將實(shí)行餐廚垃圾全面收集、處理。同時(shí)按照長(zhǎng)沙政府相關(guān)規(guī)定，新成立的餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)于首次產(chǎn)生餐廚垃圾的7日前，向所在區(qū)的城管執(zhí)法部門(mén)備案。
“餐廚垃圾”俗稱“泔水”，主要產(chǎn)生于餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)食堂及超市，占據(jù)生活垃圾比重的30%以上。“餐廚垃圾是一種可利用的資源。”長(zhǎng)沙市城管局局長(zhǎng)袁志恒表示，包括提煉生物柴油、沼氣發(fā)電等。而據(jù)前期統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)沙市約有3381家大、中型餐廚垃圾產(chǎn)生單位，日產(chǎn)餐廚垃圾318噸。
啟動(dòng)試行，10月1日全面推行
6月30日，餐廚垃圾無(wú)害化生產(chǎn)線將投入試運(yùn)行，生產(chǎn)線8小時(shí)內(nèi)可處理泔水375噸、地溝油60噸，基本滿足目前的處置需求，而到2014年二期工程竣工，將可完全處理城區(qū)所有餐飲企業(yè)的泔水。
事實(shí)上，對(duì)于餐廚垃圾的回收，也按照“分步實(shí)施，全面覆蓋”進(jìn)行實(shí)施。長(zhǎng)沙市政府副秘書(shū)長(zhǎng)、市食安委主任黃吉邦介紹說(shuō)，在具體操作上將設(shè)置一段過(guò)渡期，分試運(yùn)行和全面收集兩步推進(jìn)，試運(yùn)行為2012年6月30日至9月30日（其中6月30日至7月31日為項(xiàng)目啟動(dòng)階段），10月1日起啟動(dòng)全市范圍的大中型餐飲企業(yè)的無(wú)害化處理工作。
聯(lián)合執(zhí)法，打破“利益鏈”確保收運(yùn)
在餐廚垃圾無(wú)害化處理中，最為敏感的莫過(guò)于回收利益問(wèn)題。城管部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，長(zhǎng)期以來(lái)，餐廚垃圾回收形成了固定的利益鏈，而在進(jìn)行無(wú)害化處理后，將對(duì)過(guò)去的餐廚垃圾收運(yùn)、產(chǎn)生單位的既得利益主體形成強(qiáng)大沖擊，可能引發(fā)新的矛盾，不排除部分單位因?yàn)槔鎲?wèn)題違法收運(yùn)，將給集中收運(yùn)帶來(lái)阻力。
黃吉邦表示，根據(jù)無(wú)害化處理的實(shí)施方案，參與餐廚垃圾管理的部門(mén)包括城管、食安、環(huán)保、工商、質(zhì)監(jiān)等多個(gè)職能部門(mén)，因此，政府部門(mén)也將研究聯(lián)合聯(lián)動(dòng)的管理模式，進(jìn)行聯(lián)署辦公、聯(lián)合執(zhí)法，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)餐廚垃圾無(wú)害化處理工作，城管局還將成立餐廚垃圾執(zhí)法大隊(duì)，確保收運(yùn)及時(shí)到位。
市民監(jiān)督，舉報(bào)可獲話費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)
對(duì)于市民關(guān)于“地溝油”、“安全用油”的擔(dān)憂，黃吉邦表示，對(duì)于餐桌用油，政府部門(mén)將依據(jù)來(lái)源進(jìn)行不同管理，其中對(duì)于餐廚垃圾要監(jiān)管去向，外來(lái)食用油則要把握好流入關(guān)口，做到標(biāo)本兼治，依法懲處餐飲企業(yè)違規(guī)用油的情況，實(shí)行“零容忍”。
袁志恒表示，歡迎市民就餐廚垃圾回收、轉(zhuǎn)運(yùn)中的違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)，舉報(bào)電話為12319、0731-88665110，市民也可發(fā)短信至長(zhǎng)沙數(shù)字城管短信平臺(tái)106291000，一經(jīng)查實(shí)，市民還可在次月獲取話費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)。此外，還將舉行餐廚垃圾處理公共開(kāi)放日活動(dòng)，每月邀請(qǐng)市民參與體驗(yàn)。
