汪小菲證實(shí)蘭會(huì)所已出售 高層稱不知情

近日有信息透露，俏江南集團(tuán)已經(jīng)將旗下的蘭會(huì)所出售，接盤方為汪小菲一位從事地產(chǎn)行業(yè)的朋友。對此，有媒體第一時(shí)間聯(lián)系了俏江南餐廳集團(tuán)CEO汪小菲，他向媒體證實(shí)蘭會(huì)所的確已經(jīng)出售，他還強(qiáng)調(diào)“這是很久以前的事情了”。但當(dāng)問及蘭會(huì)所的出售金額和“接盤人”時(shí)，汪小菲則表示正在開會(huì)，不方便接受采訪，但隨后汪小菲的電話一直無法接通。

而微博認(rèn)證為俏江南蘭會(huì)所的副總裁楊凱的用戶則在其微博上表示，俏江南出售蘭會(huì)所是不實(shí)際的信息。媒體隨后聯(lián)系了俏江南集團(tuán)，包括俏江南市場公關(guān)部經(jīng)理趙煒在內(nèi)的多位俏江南員工表示，對于俏江南出售蘭會(huì)所并不知情。蘭會(huì)所北京和上海兩家門店的工作人員也表示，并不知道所工作的“蘭會(huì)所”已經(jīng)換了老板。

公開資料顯示，蘭會(huì)所創(chuàng)立于2006年10月26日，以俏江南董事長張?zhí)m的名字命名，目前有兩家門店，其中北京店位于北京核心商圈的長安街雙子座大廈，營業(yè)面積近6000平米，總投資3億元人民幣。內(nèi)部共擁有35個(gè)VIP包間，以及酒廊、雪茄吧、生蠔吧、宴會(huì)廳、法式大餐廳等，可同時(shí)容納1200位賓客。此外，位于上海的蘭會(huì)所也于2008年7月5日正式開業(yè)。

　業(yè)內(nèi)稱俏江南“缺錢”或?yàn)橹饕?span lang="EN-US">

　  雖然汪小菲方面對于此次出售蘭會(huì)所的原因并未做出解釋，但對于此次出售蘭會(huì)所，多位餐飲行業(yè)人士一致表示，俏江南“缺錢”或?yàn)槌鍪厶m會(huì)所主因。

俏江南董事長張?zhí)m曾多次對外界表示，公司希望在3至5年內(nèi)開300至500家俏江南餐廳。按照她的設(shè)想，俏江南應(yīng)該每年開出新店100家左右，“下一個(gè)十年，當(dāng)你去巴黎、紐約，你在任何商務(wù)的角落，都會(huì)看到俏江南；下一個(gè)十年末，我們希望能夠進(jìn)入世界五百強(qiáng)”。

但要達(dá)到張?zhí)m的開店目標(biāo)則需要龐大的現(xiàn)金流，雖然張?zhí)m一再表示與投資方鼎暉“關(guān)系非常好”，但在去年8月份，張?zhí)m在接受媒體采訪時(shí)，公開炮轟鼎暉，稱“引進(jìn)鼎暉是俏江南最大的失誤，毫無意義”。數(shù)據(jù)顯示，截至2011年12月31日，俏江南去年總共只開出11家新店，目前全國店面數(shù)為57家。至此，俏江南2008年新開直營店8家，2009年新開門店3家，2010年新開門店數(shù)也是個(gè)位數(shù)，這些數(shù)字與張?zhí)m口中的年開店百家計(jì)劃可謂是相距甚遠(yuǎn)，由此也可以看出，張?zhí)m與鼎暉的合作也并非雙方所說的那么“甜蜜”。

　  據(jù)了解，俏江南目前的門店選址規(guī)模一般在2500平米以上，500席左右，一般處于在商務(wù)區(qū)域或繁華街市附近。廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長姚學(xué)正介紹，目前這種規(guī)模的中高端餐飲門店在一線城市的開店成本應(yīng)該在1000萬元以上。由此可以推算，俏江南開開100家這樣門店的成本應(yīng)該在10億元左右，而這筆資金的來源則是俏江南方面急需解決的問題。

而通過出售蘭會(huì)所，俏江南將在短期內(nèi)至少獲得數(shù)億元的現(xiàn)金，以緩解俏江南的資金鏈壓力。