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網(wǎng)址：www.meikoshokuhin.com衛(wèi)生部門提醒市民:一次性方便筷不衛(wèi)生也有保質(zhì)期
發(fā)布時(shí)間：2007-12-01
呼朋引伴去餐館吃飯，常常能遭遇一次性方便筷。據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門初步統(tǒng)計(jì)，由于這種筷子使用方便造價(jià)低廉，沈陽(yáng)市大約有80%的中、小餐飲飯店都在使用，其中甚至還有超過(guò)三成是沒(méi)有任何外包裝的裸筷。這種“衛(wèi)生方便筷”真的讓人放心不下。昨日沈陽(yáng)市衛(wèi)生監(jiān)督所通過(guò)本報(bào)提示餐飲商家：應(yīng)當(dāng)選擇有單獨(dú)包裝套的方便筷，禁止給食客提供裸露的方便筷子。
一次性方便筷衛(wèi)生狀況堪憂
記者上周在沈陽(yáng)市內(nèi)部分沿街餐館調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一次性筷子幾乎占領(lǐng)了大部分小餐館或外賣店。在一些小吃店，沒(méi)有任何包裝的一次性“裸筷”隨意插在飯店長(zhǎng)時(shí)間不清洗的瓶中，任顧客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐館服務(wù)員手工操作，無(wú)論筷子是否消毒，都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字樣的塑料包裝袋。
一位業(yè)內(nèi)人士透露，正規(guī)的一次性筷子所用的原料都是好木材，不需要特殊加工，但現(xiàn)在很多小作坊為了降低成本，都使用劣質(zhì)木材，很多廉價(jià)一次性筷子是通過(guò)兩種方法制作：一是固態(tài)制作，即通過(guò)硫磺熏蒸漂白，經(jīng)過(guò)硫磺氣體漂白的筷子，其二氧化硫會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，人們用這種筷子進(jìn)餐時(shí)，二氧化硫隨著空氣的流動(dòng)容易導(dǎo)致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液態(tài)加工，即通過(guò)氯制劑或者雙氧水漂白，它比較容易導(dǎo)致膽結(jié)石。有的生產(chǎn)廠家為了去除筷子的毛刺，甚至將筷子放入滑石粉中，通過(guò)摩擦對(duì)筷子進(jìn)行加工，而滑石粉也是很容易導(dǎo)致人體膽結(jié)石的一種物質(zhì)。
一次性方便筷也有保質(zhì)期
記者從沈陽(yáng)市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，作為餐具的一種，一次性方便筷應(yīng)該在外包裝上標(biāo)明保質(zhì)期，一般40天左右，如果生產(chǎn)環(huán)境、消毒措施、密封工藝等都不錯(cuò)，可以達(dá)到2至3個(gè)月。
為規(guī)范一次性餐具衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生監(jiān)督部門在檢查中要求查明各餐飲商家的進(jìn)貨渠道，對(duì)其使用的一次性方便木筷子，要索取生產(chǎn)廠家的各項(xiàng)資質(zhì)，包括廠名、廠址、聯(lián)系人及電話，以及生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告單等，要求對(duì)所使用的一次性方便木筷及存放工具容器，進(jìn)行日常消毒做好記錄，并存放在封閉空間中。
專業(yè)人士提醒，現(xiàn)在很多老百姓存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為一次性筷子就是衛(wèi)生筷，其實(shí)普通筷子洗刷后經(jīng)消毒柜消毒，完全可以保證衛(wèi)生安全。而且從節(jié)約能源角度來(lái)說(shuō)，使用可重復(fù)利用的筷子也更環(huán)保。如果老百姓下飯店，應(yīng)當(dāng)選擇有單獨(dú)包裝套的方便筷，盡量不用裸露的方便筷。
一次性方便筷衛(wèi)生狀況堪憂
記者上周在沈陽(yáng)市內(nèi)部分沿街餐館調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一次性筷子幾乎占領(lǐng)了大部分小餐館或外賣店。在一些小吃店，沒(méi)有任何包裝的一次性“裸筷”隨意插在飯店長(zhǎng)時(shí)間不清洗的瓶中，任顧客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐館服務(wù)員手工操作，無(wú)論筷子是否消毒，都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字樣的塑料包裝袋。
一位業(yè)內(nèi)人士透露，正規(guī)的一次性筷子所用的原料都是好木材，不需要特殊加工，但現(xiàn)在很多小作坊為了降低成本，都使用劣質(zhì)木材，很多廉價(jià)一次性筷子是通過(guò)兩種方法制作：一是固態(tài)制作，即通過(guò)硫磺熏蒸漂白，經(jīng)過(guò)硫磺氣體漂白的筷子，其二氧化硫會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，人們用這種筷子進(jìn)餐時(shí)，二氧化硫隨著空氣的流動(dòng)容易導(dǎo)致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液態(tài)加工，即通過(guò)氯制劑或者雙氧水漂白，它比較容易導(dǎo)致膽結(jié)石。有的生產(chǎn)廠家為了去除筷子的毛刺，甚至將筷子放入滑石粉中，通過(guò)摩擦對(duì)筷子進(jìn)行加工，而滑石粉也是很容易導(dǎo)致人體膽結(jié)石的一種物質(zhì)。
一次性方便筷也有保質(zhì)期
記者從沈陽(yáng)市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，作為餐具的一種，一次性方便筷應(yīng)該在外包裝上標(biāo)明保質(zhì)期，一般40天左右，如果生產(chǎn)環(huán)境、消毒措施、密封工藝等都不錯(cuò)，可以達(dá)到2至3個(gè)月。
為規(guī)范一次性餐具衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生監(jiān)督部門在檢查中要求查明各餐飲商家的進(jìn)貨渠道，對(duì)其使用的一次性方便木筷子，要索取生產(chǎn)廠家的各項(xiàng)資質(zhì)，包括廠名、廠址、聯(lián)系人及電話，以及生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告單等，要求對(duì)所使用的一次性方便木筷及存放工具容器，進(jìn)行日常消毒做好記錄，并存放在封閉空間中。
專業(yè)人士提醒，現(xiàn)在很多老百姓存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為一次性筷子就是衛(wèi)生筷，其實(shí)普通筷子洗刷后經(jīng)消毒柜消毒，完全可以保證衛(wèi)生安全。而且從節(jié)約能源角度來(lái)說(shuō)，使用可重復(fù)利用的筷子也更環(huán)保。如果老百姓下飯店，應(yīng)當(dāng)選擇有單獨(dú)包裝套的方便筷，盡量不用裸露的方便筷。
