3月28日，在中國烹飪協(xié)會(huì)的支持下，由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省工商聯(lián)餐飲商會(huì)、上海市烹飪協(xié)會(huì)、上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省烹飪協(xié)會(huì)共同主辦的2011年中國淮揚(yáng)菜集聚區(qū)年會(huì)在江蘇溧陽隆重召開。中國烹飪協(xié)會(huì)特約顧問沈思明、副會(huì)長陳紅軍、會(huì)長助理李亞光與來自江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市烹飪協(xié)會(huì)、上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省烹飪協(xié)會(huì)、江蘇省工商聯(lián)餐飲商會(huì)、江蘇省工商行政管理局、江蘇省旅游局、江蘇省公安廳交巡警總隊(duì)和南京、揚(yáng)州、淮安、常州等政府領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)同志出席了會(huì)議，淮揚(yáng)菜集聚區(qū)蘇浙滬皖知名品牌餐飲企業(yè)參加會(huì)議并進(jìn)行了創(chuàng)新菜肴展示交流活動(dòng)。各式創(chuàng)新菜品展示　　商務(wù)部在《全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2009—2013年）》中提出在對傳統(tǒng)菜系改良、創(chuàng)新基礎(chǔ)上，建設(shè)五大餐飲集聚區(qū)的精神。蘇浙滬皖等省、市已連續(xù)舉辦兩屆中國淮揚(yáng)菜集聚區(qū)年會(huì)暨發(fā)展論壇，本屆是第三屆年會(huì)，以樹立餐飲品牌，弘揚(yáng)飲食文化，增強(qiáng)餐飲競爭力為主題，以名店名菜交流、行業(yè)論壇、行業(yè)倡議、美食節(jié)慶發(fā)布為主線展開。集聚區(qū)內(nèi)蘇浙滬皖各省市餐飲同行通過交流開拓了視野、擴(kuò)大了合作、增進(jìn)了友誼。

   在年會(huì)上，李亞光同志代表中國烹飪協(xié)會(huì)對年會(huì)的成功舉辦表示熱烈祝賀，并希望集聚區(qū)各省市之間加強(qiáng)合作與交流，形成區(qū)域發(fā)展的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，建設(shè)餐飲產(chǎn)業(yè)基地，培育餐飲品牌，加強(qiáng)飲食文化的挖掘、傳承與保護(hù)，認(rèn)真抓好餐飲業(yè)食品安全工作，積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在擴(kuò)大內(nèi)需、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式上應(yīng)有的作用。蘇浙滬皖等省、市協(xié)會(huì)做了主題發(fā)言；揚(yáng)州市人民政府副市長王玉新、淮安市政協(xié)副主席荀德麟等領(lǐng)導(dǎo)就當(dāng)?shù)夭惋嫿?jīng)濟(jì)發(fā)展情況進(jìn)行了交流介紹；南京市江寧區(qū)發(fā)布了中國江蘇餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)活動(dòng)。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)代表集聚區(qū)各省市協(xié)會(huì)發(fā)出了“關(guān)愛生命、拒絕酒后駕駛”的倡議書。

　與會(huì)代表認(rèn)為，如今的中國淮揚(yáng)菜集聚區(qū)已成為我國餐飲業(yè)最具活力、市場繁榮度最高、行業(yè)組織建設(shè)最完善、餐飲產(chǎn)業(yè)化程度最高、最具市場競爭力的區(qū)域之一。未來的中國淮揚(yáng)菜集聚區(qū)，不僅是面向國際的餐飲經(jīng)濟(jì)熱土，更是世界矚目的餐飲經(jīng)濟(jì)帶和旅游觀光帶。站在十二五開局之年新的起點(diǎn)上，在科學(xué)發(fā)展觀的指引下，凝心聚力謀發(fā)展，繼往開來譜新篇，為建設(shè)更加和諧、更加美好的淮揚(yáng)菜集聚區(qū)而努力奮斗！